談高色變有誤區-甄別高熱量食物需量化
現代人越來越注重飲食健康,特別是一聽說高熱量,立刻退避三舍。尤其是媽媽們,最擔心的就是孩子狂熱的鍾愛所謂 “高熱量”食物和飲料:象漢堡、薯片、甜點蛋糕、油炸食品、膨化食品、奶油、巧克力之類。還有些家長,認爲除了礦泉水純淨水之外,所有的其它飲料全部都是高熱量的,有些嚴厲的家長還直接把飲料從孩子的食譜上劃掉:包括各種碳酸飲料,果汁,奶茶、朱古力熱巧克力、焦糖類熱飲瑪奇朵等等。理由就是,高熱量!喝了只會對健康造成負面影響。生活中一位朋友是乳品廠的技術廠長,他幹脆就限定兒子只能喝兩種東西:牛奶和水。
事實上,很多家長認爲的高熱量食物,其熱量並沒有想象的那麼高,而是傳統觀念給我們造成的誤區。要想判斷是否是高熱量食物,必須要知道它的具體熱量數據才行,並不能光憑表面印象。到底什麼才是真正的高熱量食品呢?網上找了些資料說真正的高熱量食物大約有這些:
②植物油,包括花生油、豆油、菜籽油、色拉油,油可以增加血液中的甘油三脂
③氫化油,這種油像肥皂塊一樣,人吃了之後,血液中的甘油三脂也會升高
④人造食油,例如人造黃油、人造奶油、人造可可油等
⑥蜂蜜,蜂蜜含有70%~80%的糖分
⑦澱粉,日常飲食中經常用澱粉作爲炒菜的調料
媽媽們應該給孩子選擇什麼樣的飲料,專家建議最好通過科學數據去了解食物的熱量,而非主觀臆斷。如果我們不搞清楚食物的真實熱量,以爲自己注意飲食健康了,但還是會在無形中變胖;相反我們認爲所謂低脂低熱量的食物,反倒有可能讓孩子越吃越胖。
牛乳、酸奶、面包等的熱量,並不比碳酸類飲料的熱量低,拿100ml可樂的熱量爲例:
可口可樂(100毫升)180千焦
蘋果(100克)218千焦
牛乳(100毫升)226千焦
豆腐(100克)339千焦
面條(100克)456千焦
米飯(100克)485千焦
橘子汁(100毫升)498千焦
面包(100克)1305千焦
從熱量看可樂的熱量其實比蘋果還低,可一直被大衆誤解成高熱量飲品,而一瓶綠茶的熱量約770千焦,反而比一罐可樂的熱量(約594千焦)高,但卻一直被人們誤以爲是低熱量的健康飲品
當然也還有一些常常被家長們誤認爲的食物,比如:葡萄幹,有些媽媽認爲很健康,但是它的熱量卻不低,因爲葡萄幹經加工處理後不含任何水分,所以其熱量也是很高的。而黑巧克力的熱量沒有牛奶巧克力那麼高,食用可可含量70%以上的才不會吸取過多的熱量,而且每天吃些黑巧克力對身體有好處哦~~還有花生醬、牛油果等熱量也較高,但被家長忽視。
所以,不要談高色變,要讓孩子吃喝有度,脂肪含量少的食物雖然熱量低,也不能一次吃的太多,否則一樣會引發肥胖;相反,如果小朋友想喝碳酸飲料的話,只要對每次飲用的量適當控製,大可不必下禁製令,畢竟生活的本身不是桎梏,而在于對快樂的感受。
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