南京農業大學的研究人員說,7天內澆灌過鮮糞的蔬菜一般都汙染嚴重,秋冬季,菠菜和紅蘿蔔汙染最嚴重,其次是小白菜,而春夏季,白蘿蔔汙染最嚴重。
到菜場買菜的市民,都喜歡買郊區菜農的菜,因爲這樣的蔬菜大多是澆灌糞肥,不會有農藥殘留。南京農業大學、江蘇省農科院等單位的一項新研究表明,澆灌糞肥的蔬菜會被病原微生物汙染,但經自來水沖洗後,汙染明顯下降。
研究人員主要對小白菜、蘿蔔、生菜、芹菜等蔬菜開展檢測。檢測結果發現,距離施肥時間越近,蔬菜表面大腸菌群數量越多,但蔬菜內部的大腸菌群數量不受影響。
南京農業大學的研究人員說,7天內澆灌過鮮糞的蔬菜一般都汙染嚴重,秋冬季,菠菜和紅蘿蔔汙染最嚴重,其次是小白菜,而春夏季,白蘿蔔汙染最嚴重。市民常用的自來水浸泡、沖洗等方法對去除蔬菜表面大腸菌群有一定效果,其中以沖洗效果最佳。
此外,最好的殺滅蔬菜病原菌方法是沸水浸泡。沸水處理15秒可使蔬菜表面的大腸菌群數量明顯下降,葉菜類蔬菜內部的大腸菌群經沸水浸泡30~45秒可基本殺滅,蘿蔔類內部大腸菌群經沸水浸泡60秒以上也可徹底殺滅。
重要提示:
本文來自網友分享,我們無法對內容的真實性/準確性進行判斷,有關醫學、養生方面的內容請讀者小心甄別。如果有健康、疾病方面的問題,請去正規醫院就診並聽從醫生醫囑,千萬不要胡亂吃東西。珍愛生命,科學養生。