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粽子當早餐 吃出腸胃炎

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今天一早,家住長甯區的王先生把三只粽子用水一熱,一家三口一人一只。可是沒到中午,王先生就感到胃腹脹痛,時不時打飽嗝、反胃酸,送到醫院急診竟然是急性胃炎……專家提醒,粽子是糯米做的,往往隔夜放在冰箱裏,早晨匆忙,沒加熱就食用,極不可取。

粽子當早餐 吃出腸胃炎

端午臨近,粽葉飄香,吃粽子是我國傳統習俗。不少市民喜歡吃粽子,而且每天還把粽子作早飯吃,個別酷愛粽子的市民甚至放棄了正餐,頓頓都把粽子當飯吃。記者發現,有些人每周都從食品商店、超市或單位食堂裏買粽子,一買就是十來個,回到家就往冰箱一放,每天一個當早飯。

仁濟醫院消化內科顧威偉醫生告訴記者:“食物消化從胃到腸,至少需要停留6個小時。粽子是糯米做的,本來就不容易消化,一大早就吃粽子,停留在胃裏的時間則更長,刺激胃酸分泌,可能導致慢性胃病、胃潰瘍的人發病。雖然粽子可以冷食,但會比較硬,建議從冰箱拿出來後充分加熱,煮熱變軟後才能吃。值得注意的是,臨睡前絕對不能把粽子當夜宵,否則一晚留在肚子裏不容易消化。”

昨天,記者從仁濟醫院浦西分院急診室獲悉,每年都有因爲類似事件發生窒息,甚至死亡的老人。今年四月,醫院急診室就接待了兩名70多歲的老人,因爲一大早在家吃糯米食物,發生窒息,急送醫院。

專家建議,吃粽子時最好能同時喝茶水,幫助吞咽和消化;每次少吃一點,建議可選擇小的迷你粽子。同時,建議粽子也要吃得清淡一點。如有胃病的人吃粽子可選白米粽,別粘糖,不要吃得太甜;對于有膽結石、膽囊炎和胰腺炎的病人,建議不要吃肉粽、蛋黃粽,過于油膩、脂肪、蛋白過高的粽子,可能引起消化不良、脹氣,使疾病急性發作。

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