近年來,越來越多的人愛上吃雜糧養生,但有人擔心雜糧不易消化,腸胃虛弱的人不能吃。腸胃虛弱的人能吃雜糧嗎?
雖然有的雜糧相對于白米白面來說不易消化,但只要品種選擇正確,對胃腸健康很有好處。現代科學研究發現,吃全谷雜糧有利于改善大腸菌群,而大腸微生物如果“好細菌”占主導地位,對減輕拉肚子問題也有好處。
即便不說現代科學,說傳統養生認爲五谷雜糧是能養脾胃的,特別是小米、大黃米、粘高粱米、糙米、紫紅糯米這幾種,又好煮又好吃。用它們混合起來煮雜糧粥喝,很適合胃弱、消化不良、容易拉肚子的人。還可以加點蓮子大棗桂圓什麼的,增加美食感,而且對腸胃也非常友好。
紅小豆、燕麥、大麥之類雜糧相對更難消化,但也不是不能用,對腸胃較弱的老人孩子,吃的時候可配合一些大米打成糊糊,以便充分消化。
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