在秋天，自然界呈現兩極分化的現象，一方面秋收，對物質的收藏正在進行；另一方面，萬物開始凋零，蕭殺的氣息日漸濃厚起來。
身體內的炎症，是凋零的細胞或者因病原體的入侵，與其他季節相比，在秋天會更加突出。而炎症是衰亡的開始，如果想要延緩衰老，那麼在秋天必須要有一定的抗炎措施，來幫助身體抵抗炎症的侵襲。
在自然界中，有許多這樣的食物可以幫助我們對抗炎症，今天，我們便來看看有哪些食物可以對抗炎症的。
蔬菜水果
因爲含有豐富的維生素礦物質和膳食纖維，水果能夠幫助抵抗慢性炎症。因此每天要確保這類食品的充足。
一些新鮮的蔬菜水果具不錯的抗炎潛力，例如蘋果、漿果（如柿子、草莓、越橘、枸杞等）、花椰菜、蘑菇、木瓜、菠菜等，都是不錯的抗炎的蔬果。
綠茶
茶中的類黃酮有天然的抗炎功能，綠茶中的混合茶素還能減少身體的脂肪。
單一的不飽和脂肪
不飽和脂肪可以降低膽固醇，減少炎症，保護心血管健康。橄榄油、杏仁和鳄梨富含這種不飽和脂肪。
歐米珈—3脂肪酸
研究發現：炎症的減少都與高分比的歐米珈—3脂肪酸和低分比的歐米珈—6脂肪酸有關系。含有歐米珈—3脂肪酸的食物有核桃、亞麻仁、魚類，比如深海鲑魚。
調味料
某些調味料，包括大蒜、姜黃、桂皮、生姜以及紅辣椒，都有降低炎症的作用，因此，盡可能在膳食裏加一些這樣的調味料吧！
水
含水的物質對排出毒素，降低身體炎症是必不可少的。身體需要的水量是每天1500ml，如果運動則需要提升到2500ml左右。
全谷類
全谷類含豐富的膳食纖維，全谷物可以幫助控製身體的胰島素，谷類食物裏高含的b族維生素也能幫助降低體內的同型半胱氨酸水平。
秋天，細胞凋亡，病原體攻擊，體內炎症又將活躍。炎症的發生是老化的開始，補充具有對抗炎症的食物對于在秋天對抗衰老是必不可少的。
秋季的兩個重要的任務是去蕪存菁，唯有去蕪方能存菁！炎症是去蕪的過程，好好利用，雖有危機，但也是機遇！
本文來自網友分享，我們無法對內容的真實性/準確性進行判斷，有關醫學、養生方面的內容請讀者小心甄別。如果有健康、疾病方面的問題，請去正規醫院就診並聽從醫生醫囑，千萬不要胡亂吃東西。珍愛生命，科學養生。