魚湯對于孕婦而言,是很好的東西。但是要要注意,並不是所有魚類都適合孕婦食用,在選擇的時候,要慎重一些。其中這兩種魚類很適合孕期食用,可以常用來煮湯喝。
孕婦該喝什麼魚湯才好
1、鲢魚湯
鲢魚是一種比較暖胃的食物,有助調節孕婦的消化系統。而且利用其煮湯喝,能夠補充大量的蛋白質。這種成分能夠促進細胞的更新,是孕婦和腹中胎兒發育的所必需的。所以說,孕婦常喝鲢魚湯是很有好處的。
所需材料:1條鲢魚(以鮮活的爲最佳),1塊豆腐,3片生姜片,適量的蔥花。
烹饪做法:
1、將鲢魚宰殺,之後再將魚肚子剪開來,將內髒全部剝離,之後將摘掉魚鰓、刮掉魚鱗,沖洗幹淨後將血水全部控幹。水分沒有了以後,用菜刀在魚的兩面割幾道口子,再將食鹽抹在上面,用手搓洗幾下以後,放置十幾分鍾,再用清水沖洗幹淨。再將其剁成大塊的魚肉備用。
2、然後洗好鍋,將鍋燒幹並且加油燒熱,再放入魚肉翻炒,炒至魚肉變色了以後,再倒入清水煮沸。等到湯水沸騰以後,將豆腐切開放下去,再加蓋炖煮。等到湯水再次煮沸以後,下入姜片一起炖煮。
3、最後等魚湯炖好了以後,倒入食鹽和蔥花,嘗過後覺得鹹淡適宜,就可以倒起來食用了。
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2、鯉魚湯
鯉魚湯有安胎、通乳的效果,所以說,臨産的孕婦可以適當喝一些。
所需材料:1條鯉魚(約一斤重),20g的黑豆,10顆紅棗,生姜適量。
烹饪做法:
1、先將鯉魚處理好,並且將水分瀝幹。再講生姜去皮洗淨,放在案板上拍碎備用。
2、然後將黑豆放在炒鍋中,用小火慢慢炒,炒至豆子開裂了以後,不放油繼續幹炒,炒熟了以後在盛起來清洗一遍後待用。
3、之後洗好鍋,燒熱了以後放入食用油,油熱了再將鯉魚放入鍋中煎,煎好了以後直接撈出來放入砂鍋中,倒入黑豆、紅棗、姜塊和水。再開火直接燒開改爲小火慢慢炖煮1個小時。
4、最後等湯炖好了以後,加入少許食鹽調味就可以了。當然,如果你只想吃鯉魚的話,那麼只要炖煮10分鍾就可以了。
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孕婦喝湯注意事項
1、喝的湯,要新鮮,不要過夜的,以免吃了影響腸胃,致使消化出現問題。
2、喝湯要記得慢一點喝,以免太燙了,損傷口腔和食道。所以說,就算自己很餓了,孕婦喝湯的時候,都要慢慢來。
3、喝的湯,最好不要用八角、五香粉等材料,因爲這些屬于刺激性香料,吃了容易消耗孕婦腸道內的水分,致使她們出現便秘或是加重便秘問題。
4、喝湯的時候,如果湯比較油的話,請先將湯面上的油先撇掉一部分,然後再食用比較不油膩的湯水。因爲有些孕婦的胃口不好,尤其是剛剛懷孕的那些。對于油膩的湯水一般難以下咽,而且勉強喝了,反而容易影響食欲,或者說增加嘔吐的次數,讓孕婦惡心感覺變得嚴重。
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