關于食物中毒，很多人還是很謹慎的，在日常的飲食中，相信大家也都有注意，網上也流傳了一些易中毒的食物，那麼什麼食物易中毒呢？專家稱沒成熟、沒做熟的植物是很容易中毒的，因此人們可以記得這一點。
我們常吃的它竟易中毒 你知道嗎？
1豆漿
說到豆漿，相信很多人都喜歡，而且豆漿油條是很多人的早餐，但你們知道嗎？其實豆漿中含有一種毒性物質，叫做皂素，可能導致您惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。根據得來的驗證，原來是因爲豆漿在加熱到80℃的過程中會出現許多氣泡，很多人以爲豆漿可以喝了，就停止煮豆漿了，其實豆漿中的皂素還沒完全分解，會造成人體中毒。
建議：豆漿在煮沸會，繼續煮5分鍾左右。
同上所述，含有皂素，未煮熟就會造成惡心、嘔吐、腹痛、頭暈等中毒症狀，通常在服用後的一至五小時會出現中毒症狀。
建議：將四季豆完全煮透吃就不會有這種情況了。
通常我們生活中的水果，如蘋果、梨、桃子、杏子、李子、梅、櫻桃等，它們的種子和果核是劇毒物，會造成人體的中毒現象，嚴重的導致死亡。目前，我發現很多兒童會出現此類的事故，請父母們要多加防範。
建議：在小孩吃水果的時候，專門爲他們去掉果核和種子，或者是叮囑他們不要吃裏面的新鮮的種子。
4白果
又稱銀杏，不同于開心果，它含有多種植物毒素，兒童及易中毒者不宜多吃，多吃會出現嘔吐、抽搐等症狀，嚴重的致人死亡。
建議：宜少不宜多，適量食用就可以了。
5新鮮黃花菜食物中毒
首先新鮮黃花菜不能立即食用，如果食用就會導致咽幹、燒心、口渴、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，嚴重者可出現血便、血尿或尿閉等現象，嚴重的致人死亡。
建議：要將新鮮的黃花菜煮熟曬幹後方可食用，幹黃花菜是無毒的。
我們平常生活中，買菜買馬鈴薯和番茄的時候盡量挑選熟透了的，因爲青色的馬鈴薯和番茄也含有毒素。
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