孕媽媽孕中期飲食推薦菜譜

妊娠中期，早孕反應消失，食欲增加，此時對營養的要求至關重要。在主食方面，除了大米、白面外，還要食用一定數量的小米和玉米等粗糧。此外，還要攝入豆製品和瘦肉、魚、蛋等富含優質蛋白質的食物。

孕中期飲食要求

1·注意鐵的補充：主要食物來源有瘦肉類、肝髒和動物血。

2·增加維生素c的攝入量：菜心、西蘭花、青椒、西紅柿、橙子、草莓、猕猴桃、鮮棗含量較高。

3·增加維生素b12和葉酸的攝入量：主要來源于肝髒、肉類、海産品、酵母、蛋類、豆類。

4·保證每天攝入適量的動物性食物(肉類)：魚、禽、瘦肉等攝入量每天宜200～300克，每周可進食豬肝2次(每次50克)、動物血2次(每次100克)。

此外，適量攝入硬果，以供給脂溶性維生素和必需脂肪酸；多攝入新鮮蔬菜和水果，以提供維生素和礦物質；保證充足的谷類和豆類以提供能量；要注意控製鹽的攝入，以避免浮腫。

孕中期每日膳食建議

谷類350～450克，豆製品50～100克，魚、禽、瘦肉交替選用約150克，雞蛋每日1個，蔬菜500克(其中綠葉菜300克)，水果150～200克，牛奶或酸奶250克。其他：每周進食一次海産食品，以補充碘、鋅等微量元素；每周進食1次雞肝(約25克)，以補充維生素a和鐵；1次雞或鴨血，以補充鐵。在此需要說明的是，孕婦個體有較大的差異，進食食物的數量不可一概而論，也不可機械的要求每餐進食同樣多的食物。

孕中期食譜推薦

孕中期食譜：豬蹄香菇炖豆腐

材料：豬蹄500克、豆腐50克、鮮香菇30克。

調料：姜片、料酒、鹽各適量。

做法

1·將豬蹄洗淨，焯水，撈出過涼，備用；豆腐洗淨，切塊；鮮香菇洗淨，一切兩半，備用。

2·鍋置火上，放入適量清水，放入豬蹄，大火燒沸後小火炖半小時，再放入香菇、豆腐一起炖煮，加入料酒、姜片，煮至豬蹄熟爛，加入少許鹽調味即可。

溫馨小提示：豆腐下鍋前，先在沸水中浸泡10分鍾，便可除去鹵水味，這樣處理過烹製出的豆腐口感好，味道香。

孕中期食譜：拌蹄凍

材料：豬蹄4只。

調料：桂皮、八角、花椒、黃酒、姜、蔥、鹽、大蒜瓣、香油、味精、醬油適量。

做法

1·將豬蹄洗淨，去毛，燒開水燙一會兒取出，桂皮、八角、花椒、姜、蔥用紗布包好後，和燙過的豬蹄一起下鍋，加水1000毫升，再加黃酒、鹽，旺火燒開，文火煮爛。

2·將煮爛的豬蹄剔除骨頭，撒上蔥花，冷卻後即成蹄凍。

3·吃時將蹄凍切塊，將大蒜泥、香油、味精、醬油調成鹵倒進蹄凍拌勻即可。

孕中期食譜：蝦仁炒韭菜

材料：韭菜250克、鮮蝦150克。

調料：芝麻油150克，鹽、黃酒、植物油、蔥、姜各適量。

做法

1·將韭菜洗淨，切成3厘米長的節；鮮蝦剝去殼，洗淨；蔥洗淨，切成段；姜洗淨，切成片。

2·將鍋燒熱，放入植物油燒沸後，先將蔥下鍋煸香，再放入蝦和韭菜，烹入黃酒，連續翻炒，至蝦熟透，起鍋裝盤即可。

孕中期食譜：海米海帶絲

材料：海米50克、海帶絲200克。

調料：姜絲、料酒、醬油、香油各適量。

做法

1·將海米洗淨，入蒸鍋隔水蒸至柔軟，取出；海帶絲洗淨，焯水，撈出瀝幹，加入料酒腌漬片刻，備用。

2·海帶絲放入盤中，放入姜絲、海米，加入醬油，淋上香油拌勻即可。

溫馨小提示：海米和海帶屬于海産品，多吃對胎兒的大腦發育有很好的作用。

孕中期食譜：土豆燒牛肉

材料：牛肉、西紅柿、土豆各50克，洋蔥25克，食用油5克，精鹽、白糖各適量。

做法：牛肉洗淨切塊，放入白水鍋中用大火煮開，後改以小火煮，熟後撈出備用。土豆洗淨，去皮，切塊，入牛肉湯中煮熟。西紅柿洗淨切塊；洋蔥剝皮、洗淨、切塊。坐油勺，油熱後煸炒西紅柿，加入洋蔥再煸炒片刻，倒入牛肉、土豆，加精鹽、白糖再煮1～2分鍾即可出鍋。

特點：菜肴色澤美觀，酸、甜香適口，含有較高的優質蛋白質、較多的維生素c。

以上就是孕中期營養食譜，希望各位准媽媽能夠喜歡，同時還可以增加更多的營養。

孕中期食譜：胡蘿蔔炖牛腩

材料：牛腩300克、胡蘿蔔100克。

調料：料酒、蔥段、姜片、鹽、清湯各適量。

做法

1·將牛腩洗淨，切塊，焯水，撈出，瀝幹，備用；胡蘿蔔洗淨，去皮，切滾刀塊，備用。

2·鍋置火上，倒入適量清湯，放入牛腩塊、料酒、姜片、蔥段煮沸，開鍋後用小火焖煮20分鍾，放入胡蘿蔔塊煮1小時，加入鹽調味即可。

溫馨小提示：牛腩是指牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，黃牛的新鮮牛腩爲最好。

孕中期食譜：糖醋帶魚

材料：帶魚500克。

調料：植物油、醋、白糖、醬油、料酒、蔥花各適量。

做法

1·將帶魚去掉鳍、頭、尾、肚內黑膜等，沖洗幹淨後，切成長塊，用適量料酒和醬油浸泡約半小時。

2·鍋內倒油燒熱，邊炸邊翻，待兩面都呈黃色時撈出，濾去余油。

3·鍋內留適量底油，煸香蔥花後倒入炸好的魚塊，再倒入適量料酒，蓋上蓋焖幾分鍾。

4·加入糖、醋等再煨幾分鍾，使糖醋味進入魚肉內即可。

孕中期食譜：番茄燒牛肉

材料：牛肉200克、番茄150克。

調料：醬油、白糖、鹽、蔥花、姜末、料酒、植物油各適量。

做法

1·將牛肉洗淨，切方塊；番茄洗淨，用沸水焯燙去外皮，切塊，備用。

2·鍋置火上，倒油燒熱，放入牛肉塊、醬油炒至變色，放入姜末、白糖、鹽、料酒略炒，加水浸過牛肉塊，煮沸後加入番茄塊，用小火炖至牛肉熟爛，撒上蔥花即可。

溫馨小提示：番茄中的番茄紅素，需要加熱，並且有油的輔助，才能被人體充分吸收。

孕中期食譜：栗子煲雞翅

材料：雞翅150克、板栗80克、鮮香菇2朵。

調料：蔥段、姜片、鹽、料酒各適量。

做法

1·將雞翅洗淨，焯水，撈出瀝幹；板栗去殼及內皮，洗淨；鮮香菇洗淨，去蒂，切片，備用。

2·沙鍋置火上，倒入適量清水，放入雞翅、板栗煮沸，撇去浮沫，加入香菇片、蔥段、姜片煮沸，改用小火炖約40分鍾，加入鹽、料酒調味即可。

溫馨小提示：板栗含豐富的糖、脂肪、蛋白質等營養素，有養胃健脾、壯腰補腎的作用。