山楂對于愛吃酸的人群來說，簡直是必不可少的食物了。平時建議大家適量吃一些山楂，對于身體也是有好處的，特別是患有高血壓的人群，山楂能夠起到緩解的作用，建議每天吃3到4個即可。
1·糖尿病人能吃山楂嗎
山楂中含有豐富的鈣、維生素c、胡蘿蔔素、黃酮類物質、膽堿、乙酰膽堿及有機酸等，可降血脂，防治糖尿病性腦血管並發症。每天適宜吃3~4個。
2·山楂營養檔案
含酒石酸、檸檬酸、山楂酸、酶類、糖類、維生素c、胡蘿蔔素、蛋白質、脂肪、鈣等。具有開胃消食、防治心血管疾病、治療腹痛和腹瀉提高免疫力和抗癌的功效。還可用于食積腹脹、肥胖、脂肪肝、膽囊炎、冠心病、便秘、婦女閉經或量少、高血壓、高脂血症等病症的輔助調養。
3·山楂食用宜忌
1、山楂具有降血脂的作用，血脂過低的人多食山楂會影響健康。
2、兒童、孕婦、胃酸分泌過多者、病後體虛及患牙病者不宜食用山楂。
3、消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、腸炎患者適宜食用山楂。
4·山楂降糖食譜：
山楂粥
材料：山楂25克，大米100克。
山楂粥做法：
1、山楂洗淨，去籽和蒂;大米淘洗幹淨，浸泡30分鍾。
2、鍋中加水燒開，放入山楂、大米煮沸，改小火熬煮成粥即可。
山楂炖牛肉
材料：山楂100克，瘦牛肉250克·
調料：蔥花、花椒粉、鹽、雞精適量，植物油5克。
山楂炖牛肉做法：
1、山楂洗淨，去籽和蒂;瘦牛肉洗淨，切塊，放人開水中焯去血水。
2、炒鍋倒入植物油燒至七成熱，下蔥花、花椒粉炒出香味，放入牛肉翻炒均勻。
3、倒入開水和山楂小火炖熟，用鹽和雞精調味即可。
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