降血糖最有效的10種食物，患者不妨多吃！

當血糖值高于正常範圍即爲高血糖，一般人正常的血糖值爲空腹3·9-6·0mmol/l，餐後兩小時不超過7·7mmol/l。若血糖超出空腹6·1mmol/l和餐後兩小時7·8mmol/l，那麼就是高血糖。通過飲食來降低血糖是治療糖尿病的有效手段，但很多患者對降糖食物不是很了解。其實生活中不少的食物都有降糖作用，患者不妨多吃。

降血糖最有效10種食物

1、黃鳝

黃鳝中含有的黃鳝魚素能夠恢複調節血糖正常生理功能的作用。黃鳝魚素能夠起到明顯的類胰島素的作用，尤其對于空腹血糖具有很好的降低左右。

2、山藥

山藥含有黏液成分，這種粘性的蛋白質可以包裹住腸道裏的食物，讓食物緩慢吸收。這種作用既能抑製餐後血糖的迅速上漲，又能避免胰島素分泌的失調，使血糖得到更好的調節。

山藥中還含有必要的鎂和鋅，它們是胰島素分泌所必需的，以及維生素b1和維生素b2。這些成分能促進血液中的葡萄糖代謝。另外山藥還含有澱粉酶，它是一種分解糖的酶，能阻止血液中糖分的積累。吃山藥最好生吃，能更有助于攝取粘稠的成分，優質的山藥越粘稠，降糖效果越好。

3、空心菜

空心菜在含有豐富的維生素、纖維，還含有胰島素樣成分，能夠有效幫助降低血糖。而且空心菜中的纖維素進入腸道後不易被腸道吸收，能夠延緩餐後血糖升高，還能夠幫助排出多余的脂質成分。

4、苦瓜

古代文獻記載，苦瓜可治療“消渴”(相當于現在的糖尿病)。現代臨床報道，苦瓜提取物有顯著的降低血糖作用，苦瓜片治療糖尿病的有效率達79·3%。苦瓜可煎湯或做涼菜，也可絞汁或曬幹後泡茶飲。

5、大蒜

大蒜含有多種含硫揮發性化合物、硫代亞磺酸酯類、甙類、多糖、脂類等化合物。大蒜具有良好的殺菌、抗病毒、抗炎、消腫瘤、降血脂、保護血管、保肝等作用。近年來發現，大蒜有很好的降血糖作用，可作爲糖尿病病人的食療方。大蒜可生食，也可煮食、煨食，或作配料。

6、核桃

核桃不僅富含維生素和微量元素，而且對預防中風、冠心病、老年認知退化等都有益處，《中國居民膳食指南2016》建議堅果的攝入量是10g左右，一勺核桃仁也差不多啦。建議吃原味核桃，而不是添加了鹽、油、糖的核桃製品。

7、杏仁

杏仁中含有的鈣質是所有堅果中最豐富的，能夠幫助補鈣預防骨質疏松。另外其中含有的維生素e、精氨酸能夠把公主降低心髒病風險。杏仁還能夠幫助調節胰島素和血糖水平，有效幫助降血糖。

8、芋頭

芋頭芋頭含有粘蛋白，鎂，鋅和維生素b1。它還含有半乳糖，它能有效降低血壓和膽固醇。此外，芋頭低熱量很低。糖尿病患者需要限製熱量，芋頭是最適合的食物。每100克芋頭熱量僅爲58千焦。芋頭生吃和蒸熟吃都可以，生吃利于攝入黏蛋白，熟食容易損傷黏蛋白，但是有利于其他活性成分的吸收，糖友根據情況自行選擇。

9、麥麸

麥麸對于糖尿病有預防作用，並且能使血糖水平降低，不會加重胰島素負擔，有效降低糖尿病症狀，預防並發症。另外麥麸還能夠幫助降低膽固醇。

10、燕麥

燕麥中b族維生素、葉酸、維生素e含量十分豐富，且含有人體必需的8種氨基酸。想便捷的話，早上可以用沸水將燕麥直接沖泡，但口味比較單一平淡，若想增加調節口感，可加上一些牛奶或水果(蘋果)爲佳。