冬季“保胃”，這些食物怎麼能少？

冬天到了，人們對美食的誘惑無法抵抗，這時候也很容易引發一些胃病，所以在冬季保養好自己的胃是非常有必要的，那麼冬季選擇一些什麼樣的食物吃比較好呢？如何才能養胃呢？一起來看看吧。

冬季養胃吃什麼好？

1、三類魚不可錯過

鲢魚（又叫白鲢）：是冬季養胃的最佳選擇，用于緩解胃痛，常用于脾胃虛弱的治療。尤其適用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。

帶魚：能養胃，對脾胃虛弱、消化不良起到輔助治療作用。

胖頭魚（又叫花鲢）：有暖胃、補虛、化痰、平喘的作用。體質虛弱的最好多吃胖頭魚的魚頭，暖胃的同時還能起到治療耳鳴、頭暈目眩的作用。

2、三類肉食最養胃

一豬肚，豬肚即豬的胃，它性微溫、味一甘，與牛肚、羊肚等各類動物的胃相比，更多地得了良土之氣，以形補形，直接培補人體的良土，效果特別好。尤其是對于脾胃虛弱的老年人、婦女和孩子，用豬肚炖湯喝可以起到急補脾胃的作用，對由脾胃不適引發的其他疾病也有很好的輔助療效。

二羊肉，還有就是羊肉，性味甘溫，含豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營養成分，常被人們用作冬季禦寒和進補壯陽的佳品，具有暖中補腎虛、開胃健脾、禦寒去濕之功效。

三狗肉，性溫味甘，具有安五髒、暖腎壯陽之功效，善治脾胃虛寒之症疾。在冬季裏常吃狗肉，對于腳冷、腰痛、體質虛弱者有良好的保暖禦寒作用。

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冬季養胃喝什麼湯？

1、豬肚黃芪湯

材料：豬肚1個，黃芪20克，紅棗5顆，枸杞10克，食鹽少許。

做法：將豬肚洗幹淨，然後將黃芪、紅棗、枸杞洗幹淨，紅棗去核，一同放入豬肚裏面。用棉線縫好。准備湯鍋，鍋內加水，放入豬肚，用大火煮開後就調成小火炖煮2個小時。最後關火後撈起豬肚，解開棉線，放入調味料後裝盤就能食用了。

功效：這道豬肚黃芪湯有助于改善人們食欲不振的現象，同時具有健脾益氣、消食開胃的功效。還適用于胃下垂以及患有慢性胃炎的患者。

2、黑豆鹌鹑湯

材料：鹌鹑1只，枸杞子8克，紅棗10克，黑豆30克。

做法：將各物洗淨後，將枸杞、紅棗、黑豆稍浸泡；鹌鹑去毛清洗幹淨，切半；將所有材料放入炖盅，加清水1500毫升，隔水炖2小時，飲用時下鹽調味。

功效：鹌鹑富含蛋白質、無機鹽、維生素等營養成分，可健腦益智、養神。枸杞子可補腎益精、養肝明目、抗疲勞，能增強體力和智力；黑豆能補脾潤肺、養陰生津、強化筋骨、滋陰補腎。此湯膳具有滋補固腎，益氣補血、養胃暖胃之功效，非常適合冬季養生飲用。

3、黨參鳙魚湯

材料：黨參、鳙魚、精鹽、料酒、姜、蔥、陳皮、草果、生油、桂皮、雞湯各適量。

做法：首先是把草果、黨參、桂皮、陳皮、姜洗幹淨，然後全部裝入紗布袋紮口。將鳙魚去鰓、去鱗、去內髒，洗幹淨，下油鍋稍煎。在鍋中倒入准備好的雞湯，加入蔥、藥包、鹽、料酒，直到魚肉煮熟爛爲止。最後揀去蔥和藥包，調好口味即成。

功效：黨參鳙魚湯有扶脾養胃、補中益氣、健身強體的功效，很適合冬季養生食用，是老人養生的佳品。

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冬季怎麼養胃？

1、調節飲食營養

胃病患者一定要注意自己的日常飲食，保持合理的飲食習慣，患者最忌饑飽不均，煙、酒、咖啡等刺激性食物也是胃病的誘因之一。飲食應以溫軟淡素爲宜，少吃多餐、定時定量，並注意細嚼慢咽。

冬季胃病患者可以適當喝一些紅茶，特別是加入牛奶的紅茶，可以消炎、保護胃黏膜，對潰瘍也有一定治療效果。但紅茶不宜放涼飲用，會影響暖胃效果，還可能因爲放置時間過長而降低營養含量。

2、避免藥物刺激

不少藥物，如一些解熱鎮痛藥物及激素類藥物等，久服都會損傷胃黏膜，導致糜爛性胃炎和出血性胃炎以及胃潰瘍發生。因此，需要長期服藥的患者應在醫生指導下及時調整用藥。

3、防止腹部受涼

冬季氣候變化較大，要隨氣候的變化，適時增減衣服，尤其要注意腹部的保暖。

4、加強體育鍛煉

體育鍛煉有利于改善胃腸的血液循環，增強人體素質，提高對氣候變化的適應能力，減少發病的機會。