春季怎麼養肝護肝?養肝護肝是一種常見的髒腑調理的方式。那麼，春季怎麼養肝護肝，養肝護肝吃什麼好?一起和小編來看看春季怎麼養肝護肝的方法介紹吧!
春季怎麼養肝護肝
鴨血一塊，豆腐一塊，適量的大蒜葉。
鴨血切成小方塊備用。豆腐也切成小方塊備用。鍋內放入適量的水，加入一點的食油開大火。水開後放入鴨血、豆腐繼續煮沸。放入適量的鹽、味精、胡椒粉及蒜葉末拌勻即可。
2、絲瓜護肝湯
絲瓜1根、豬肝100克、枸杞幾粒、姜絲、生抽、豆粉、鹽、雞精/香油。
絲瓜刮皮洗淨切長條、豬肝洗淨切片，用豆粉、料酒、生抽、姜絲碼味。熱油鍋裏放姜絲炒哈加水，燒開放入絲瓜、豬肝，煮過4分鍾(煮的過程中不能加鍋蓋，加了蓋子，絲瓜會發黃)加枸杞、鹽、雞精和香油幾滴即可。
雞腿1個，幹香菇10克，幹燥壓縮木耳1/2塊，姜絲10克，青蔥1根，料酒1大勺，醬油1大勺，蚝油2大勺，細砂糖1茶匙，鹽1茶匙，玉米澱粉2茶匙，清水4大勺。
木耳用冷水泡發、洗淨(洗木耳的方法在這裏)，香菇泡發洗淨。取一只幹淨的碗，放入料酒、醬油和蚝油，加入糖、鹽，再加入澱粉和清水，攪拌均勻做爲料汁待用。
雞肉切丁，放入碗中，撒入姜絲。倒入調好的料汁，腌製15分鍾，香菇、木耳切絲，撒在腌好的雞肉上，放入蒸鍋，水開後蒸15分鍾即可。
豆幹絲200公克，韭菜段150公克，辣椒絲少許，蒜末10公克，水少許，鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，醬油少許，香油少許。
將韭菜段分成韭菜白與韭菜綠，備用。熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入豆幹絲炒至微幹，再放入蒜末、韭菜白、辣椒絲炒香。鍋中放入韭菜綠快速拌炒，再加入所有調味料與少許水拌炒至入味即可。
5、豬肝拌菠菜
豬肝100克，菠菜200克，海米5克，香菜1棵，精鹽，味精，醬油，食醋，蒜泥，香油各適量。
將豬肝洗淨，切成薄片，入沸水中煮透。海米用溫水浸泡好。香菜洗淨，切成2厘米長的段。淨菠菜擇好洗淨，切成3厘米長的段，放入沸水中氽一下撈出，再放入涼水中沖涼，控淨水。
8、溜肝尖
鮮豬肝，胡蘿蔔，圓蔥，蔥末，蒜末，色拉油，精鹽，味精，濕澱粉，醬油，白糖，料酒，香油。
豬肝洗淨，切成柳葉形薄片，納碗，加精鹽、味精、料酒、濕澱粉等拌勻上漿，胡蘿蔔、圓蔥均切成菱形片。醬油、精鹽、料酒、白糖、味精、濕澱粉等共納一碗，對成芡汁。
將菠菜放入大碗內，上面放上豬肝片、香菜段、海米，再將精鹽、味精、醬油、食醋、蒜泥、香油放在一碗內，對成調味汁，澆在菜上拌勻即成。
6、枸杞木耳炒山藥
山藥200克、荷蘭豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、鹽1茶勺、油20克。
黑木耳用冷水泡發後洗盡泥沙，剪去根部撕成小朵。荷蘭豆撕去兩邊的筋洗淨，枸杞泡發洗清。山藥洗淨去皮切片，浸入加入白醋的清水裏防止氧化變黑。
炒鍋燒熱加油至7成熱，放入山藥和木耳翻炒，然後放入荷蘭豆，加2大勺清水翻炒2分鍾，最後加鹽和枸杞炒勻即可。
7、黑椒豬肝
豬肝，胡蘿蔔，大蔥，春筍，豆腐幹，姜片，鹽，雞精，白胡椒粉，料酒，美極鮮醬油，生粉，黑胡椒醬。
所有食材清洗幹淨，豬肝切成薄片後，放入水中加幾滴白醋泡15分鍾後，用流動水反複清洗至沒有血沫，調入生粉，鹽，雞精，料酒，白胡椒粉腌製10分鍾，其它材料切片。
鍋中放油燒熱，放入腌好的豬肝滑炒至顔色一變即關火燙熟撈出，鍋中留底油燒熱，爆香蒜片及胡蘿蔔片，依次放入春筍片，豆腐幹及大蔥絲，調入鹽，雞精，少許糖，美極鮮醬油，料酒少許翻炒，最後放入豬肝，調入1大勺黑胡椒醬拌勻即可。
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