飲食上要多吃易于消化（消化食品）又富于營養的食物，保證足夠的蛋白質（蛋白質食品），輔助地吃一些富含維生素b、維生素（維生素食品）c的食物，以及富含膽堿的食物如杏、香蕉、葡萄（葡萄食品）、橙、魚、菜等也有一定的益處。
深色綠葉菜
蛋白質食物的新陳代謝會産生一種名爲類半胱氨酸的物質，這種物質本身對身體無害，但含量過高會引起認知障礙和心髒病。而且類半胱氨酸一旦氧化，會對動脈血管壁産生毒副作用。維生素b6或b12可以防止類半胱氨酸氧化，而深色綠葉菜中維生素含量最高。
魚類
魚肉脂肪中含有對神經系統具備保護作用的歐米伽—3脂肪酸，有助于健腦。研究表明，每周至少吃一頓魚特別是三文魚、沙丁魚和青魚的人，與很少吃魚的人相比較，老年（老年食品）癡呆症的發病率要低很多。吃魚還有助于加強神經細胞的活動，從而提高學習和記憶能力。
全麥製品和糙米
增強肌體營養吸收能力的最佳途徑是食用糙米。糙米中含有各種維生素，對于保持認知能力至關重要。其中維生素b6對于降低類半胱氨酸水平最有作用。
大蒜（大蒜食品）
大腦活動的能量（能量食品）來源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖發揮應有的作用，就需要有足夠量的維生素b1的存在。大蒜本身並不含大量的維生素b1，但它能增強維生素b1的作用，因爲大蒜可以和b1産生一種叫“蒜胺”的物質，而蒜胺的作用要遠比維生素b1強得多。因此，適當吃些大蒜，可促進葡萄糖轉變爲大腦能量。
中所含的蛋白質是天然食物中最優良的蛋白質之一，它富含人體所需要的氨基酸（氨基酸食品），而蛋黃除富含卵磷脂（卵磷脂食品）外，還含有豐富的鈣（鈣食品）、磷、鐵（鐵食品）以及維生素a、d、b等，適于腦力工作者食用。
豆類及其製品
所需的優質蛋白和8種必需氨基酸，這些物質都有助于增強腦血管的機能。另外，還含有卵磷脂、豐富的維生素及其他礦物質，特別適合于腦力工作者。大豆脂肪中含有85·5％的不飽和脂肪酸，其中又以亞麻酸和亞油（油食品）酸含量很多，它們具有降低人體內膽固醇的作用，對中老年腦力勞動者預防和控製心腦血管疾病尤爲有益。
現代研究發現，這兩種物質營養非常豐富，特別是不飽和脂肪酸含量很高。因此，常吃它們，可爲大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質，提高腦的功能。另外，核桃中含有大量的維生素，對于治療神經衰弱、失眠症，松弛腦神經的緊張狀態，消除大腦疲勞效果很好。
水果
菠蘿中富含維生素c和重要的微量元素（微量元素食品）錳，對提高人的記憶力有幫助；檸檬可提高人的接受能力；香蕉可向大腦提供重要的物質酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，並能提高人創造能力。
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