導語:營養學家認爲,經常吃些降脂清腸的食物,不僅能排除油膩,更能保護心血管,防止“三高”。下面就讓小編爲大家介紹能夠幫助有效降脂護心的食物。
1、土豆
因其富含碳水化合物,既往一直被當成補充能量的食物,但其實它也是維生素c和膳食纖維的極佳來源。土豆中含有的抗性澱粉對消化系統功能有益,當其到達大腸部位後,能發揮出抵禦癌症和降低膽固醇的功效。此外,土豆也是b族維生素和微量元素的很好來源,同時它的脂肪含量較低,是能保護心髒的白色蔬菜。
2、菜花
其脂肪含量低、膳食纖維含量高,非常適合高血脂人群食用。此外它還含有多種微量營養素,對抵禦癌症發揮了強效作用。需要注意的是,菜花含有的維生素是水溶性的,所以爲了避免營養成分流失,最佳的烹饪方法是:避免用刀切改用手撕;避免長時間炖煮,而要用旺火煸炒、或蒸熟。
3、大蒜
其中的蒜素能激發人體免疫力,降低血液總膽固醇、抑製血小板活性、降低血液黏度,從而預防動脈硬化的發生發展。此外,大蒜中的鍺和硒等元素有良好的抑製腫瘤作用。
4、洋蔥
每一百克洋蔥中含40毫克鈣、50毫克磷、1·8毫克鐵、8毫克維生素c和少量胡蘿蔔素、維生素b1和煙酸。更重要的是,洋蔥中幾乎不含脂肪成分。每天生吃半個洋蔥,或喝等量的洋蔥汁,可幫助人體增加30%的好膽固醇(高密度脂蛋白膽固醇,hdl-l)含量。
5、山楂
可加強和調節心肌,增大心室、心房運動振幅及冠狀動脈血流量,還能降低血膽固醇,促進脂肪代謝。
6、玉米
含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等,及維生素a、b1、b2、b6、e和胡蘿蔔素等,還富含纖維。常食玉米油,可降低血膽固醇並軟化血管。玉米對膽囊炎、膽結石、黃疸型肝炎和糖尿病等,有輔助治療作用。
7、山藥
山藥中的多巴胺,具有擴張血管,改善血液循環的功能。另山藥還能改善人體消化功能,增強體質。若有消化不良,可以山藥、蓮子、芡實加少許黑糖共煮。
8、海藻
海帶等竭藻,含有豐富的膠體纖維,能顯著降低血清膽固醇,海藻還含有許多獨特的活性物質,具有降壓、降脂、降糖、抗癌等作用。
9、銀耳
銀耳有降低血清膽固醇作用和明顯的抗血栓作用。
10、番薯
番薯含有豐富的膳食纖維和膠質類等溶積性排便物質,可謂“腸道清道夫”。
11、芹菜
含有較多膳食纖維,特別含有降血壓成分,也有降血脂、降血糖作用。
12、燕麥
具備降膽固醇和降血脂的作用,這是由于燕麥中含有豐富的膳食纖維,這種可溶性的燕麥纖維,在其他谷物中找不到。
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