導語：寒冷容易引發胃出血及消化道潰瘍，需注意胃的保暖和飲食調養，日常膳食應該以溫軟素淡、易消化爲宜，做到少食多餐，定時定量，忌食生冷，戒煙戒酒，還可以選服一些溫胃暖脾的中成藥。
-抗寒維生素a
主要來源動物肝髒、乳製品、魚類、西紅柿、杏、香瓜等，能夠提高人體的免疫力，增強人體的耐寒力；對血管具有良好的保護作用；對呼吸道黏膜具有保護作用；可明顯減呼吸道感染的次數、縮短病程、減輕發病症狀。專家提醒：維生素a過量可引起急性中毒，出現顱內壓增高、惡心、嘔吐、嗜睡等症狀；若長期過量攝入，會出現慢性中毒，出現食欲不振、毛發脫落、體重不增、口角皲裂、肝腫大等。
-抗寒維生素b
維生素b1主要來源酵母、全麥、燕麥、花生、豬肉等。維生素b2主要來源經發酵的乳製品、動物肝髒與腎髒、奶酪、綠葉蔬菜、魚、蛋類等。維生素b1、b2有助人體抵禦寒冷，可以增強人體在寒冷環境中的適應能力；可預防和減少寒冷所誘發的多種疾病，如冠心病、中風、心肌梗死等。一般人在零下5～6℃時可能發生凍傷，而補充維生素b2之後，零下7～9℃時才發生凍傷。專家建議：可多吃點雞蛋、水果、綠葉蔬菜、豆類、堅果、動物內髒、禽類、全麥面包和谷類等。必要時，可以適當補充維生素b製劑。
-抗寒維生素c
主要來源青菜、韭菜、土豆、菠菜、柿子椒等深色蔬菜和花菜及柑桔、桔子、檸檬、紅果、柚子、猕猴桃、酸棗等水果。維生素c能夠增強機體免疫力和抵抗力；提高人體對寒冷的適應能力；對血管具有良好的保護作用；可避免反複地發生呼吸道感染。
-抗寒維生素e
主要來源花生油、芝麻油、牛奶、雞蛋和肉類等。能增強人體的耐寒能力，降低患感冒的危險；能夠清除體內的氧自由基，具有抗癌、防衰老、增強機體抵抗能力、改善血液循環、預防心血管疾病等作用。
以上含有抗寒作用的維生素的食物可以搭配食用，效果會更好。最簡單方法就是多樣化飲食，避免飲食的單一。除此之外可以使用複合多元維生素片如善存等，抗寒效果更好。
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