秋冬補血養生 羊胎盤

羊胎盤相比鹿胎可要價格親民得多，而且羊吃的是草，是不吃飼料的，安全性高。它在養生上被中醫認爲是“當春之時，食味宜減酸益甘”，“春夏養陽”。所以婦女的調理以此爲佳。現代營養學亦認爲它富含蛋白質、多種氨基酸、磷脂、脂多糖及多種維生素、微量元素和礦物質等，有調節內分泌、防老抗衰、調節神經、增強免疫能力等作用。羊胎盤雖性味甘溫，入湯時有個特點，當搭配大補藥材時其燥溫，當搭配平和藥材其可平和。

調氣血秘方

清補涼炖羊胎盤

功效：益陽養陰、滋補五髒、強身壯體，爲白領女性調理身體之用，亦適宜體虛或病後的滋補調理。

材料：羊胎盤1個，豬瘦肉150克，淮山25克，芡實20克，沙參、玉竹各12克，杞子8克，紅棗5個，生姜3片。冷開水1500毫升(6碗量)

做法：隔水炖3小時，進飲時方下鹽，爲3到4人份。

羊胎盤保健養顔 首選凍幹粉

靈芝圓肉炖羊胎盤

功效：安神定經、益智除煩，適宜于腦力女性之用，能改善睡眠，增強智力。

材料：靈芝30克、圓肉20克、羊胎盤1個、豬瘦肉150克、生姜3片。冷開水1500毫升(6碗量)

做法：隔水炖3小時，進飲時方下鹽，爲3到4人用。

實用小錦囊：羊胎盤的處理：把它洗淨後，用生油、生粉分別揉擦洗淨，再置放入少許的當歸、川芎的涼水中稍滾片刻，撈出再洗淨(即“飛水”)。然後才與其他配料一起炖。如果在熱水時下，羊胎盤就會收縮，中間的羊膻味會去不盡。