導讀：花生中高含量的蛋白及氨基酸還可提高記憶力，延緩衰老。它所含的ve可延緩組織老化，並增強肝髒解毒功能。此外，花生還具有止血和提升血小板的功能，且花生紅衣的效果比花生米本身強50倍，所以吃花生最好連紅皮一塊吃。
花生
花生中高含量的蛋白及氨基酸還可提高記憶力，延緩衰老。它所含的ve可延緩組織老化，並增強肝髒解毒功能。此外，花生還具有止血和提升血小板的功能，且花生紅衣的效果比花生米本身強50倍，所以吃花生最好連紅皮一塊吃。
但是，花生含脂肪豐富，消化吸收慢，大量生吃會引起消化不良。存放過久的花生及黴變的花生容易被黃曲黴毒素汙染，誘發癌症，應當小心。花生米油炸後80%的ve被破壞，且脂肪含量過高，患口腔潰瘍、口幹舌燥及發炎者，以及膽囊切除者宜少吃。
花生食療方法
1、花生加紅棗及大米煮粥：可健脾胃，用于脾虛氣弱、脾失健運、食欲不振；
2、花生加枸杞子煮米粥加蜂蜜：用于腎氣不足、面色無華；
3、帶殼花生煮時加橘皮、米醋及冰糖，可理氣化痰、止咳平喘、健脾和胃；
4、花生米、栗子、蓮子煮粥：用于心氣不足、心慌氣短、失眠頭暈等症；
重要提示：
本文來自網友分享，我們無法對內容的真實性/準確性進行判斷，有關醫學、養生方面的內容請讀者小心甄別。如果有健康、疾病方面的問題，請去正規醫院就診並聽從醫生醫囑，千萬不要胡亂吃東西。珍愛生命，科學養生。