吃哪些食物可以有效降血糖？

現在生活中很多人都有血糖高的困擾，這主要是因爲人們現在生活水平提高了，吃得食物更加的精細，而且也更加缺乏鍛煉，這樣就導致身體血糖升高了。血糖升高很容易導致患上糖尿病，對我們的健康危害是非常大的。那麼，吃哪些食物可以有效降血糖？

1、苦瓜

苦瓜中含有苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸的存在，同時丙氨酸和維生素b1等成分，對于苦瓜的粗提取物來說，是有類似胰島素的作用存在，可以起到降低血糖的效果，對于糖尿病來說可以有很不錯的防治作用産生。

2、紫菜

紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等，其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。糖尿病患者可于飯前食用紫菜，以降低血糖。一般可用紫菜做湯、羹。

3、蘑菇

蘑菇含有多種維生素和豐富的鈣、鐵等礦物質。最重要是它還含有人體自身不能合成卻又是必須的8種氨基酸。蘑菇含鈣、磷、鐵、鋅、碘等微量元素及多種氨基酸、維生素，有安神、降壓、降糖、開胃消食、化痰理氣的功效。其提取物有降低血糖的作用。曾從蘑菇中分離出一種非特異性的植物血球凝集素。

4、洋蔥

洋蔥味甘、辛，是性微溫的蔬菜，同時和蔥、蒜的性味是非常相近的，所以說可以有健胃、增進食欲、行氣寬中等功效的存在，如果可以和大蒜一起食用，那麼就可以有降糖的效果。而且我們經常的食用洋蔥，這樣可以充饑，還可以降糖治病。

5、竹筍

竹筍這種降血糖的蔬菜富含大量的膳食纖維，可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用于治療便秘，預防腸癌；而且本身糖類和脂肪含得都非常少，所以我們食用竹筍這種降血糖的蔬菜的時候，可以通過攝入很少的糖分而達到飽腹的目的。

6、秋葵

秋葵的降血糖功效也相當突出，它所含的水溶性膳食纖維，不易爲人體消化吸收，從而可以包裹住其他食物産生的澱粉分子，免于被腸道內的澱粉酶分解，當澱粉的分解速度下降後，體內的血糖會隨之降低。

7、莴筍

莴筍中所含的碳水化合物較低，而無機鹽、維生素含量較高，是一種極爲健康是蔬菜；特別是它所含的煙酸，可以改善胰島功能，刺激胰島素分泌，從而起到降低血糖的功效。

8、綠豆芽

綠豆芽是防糖尿病的理想食物。綠豆在發芽過程中會促使肌醇類物質顯著增加，研究發現，該類物質直接促進胰島素發揮功能，使血糖保持穩定。將綠豆芽100克用開水焯熟後，涼拌食用，每周1~2次。

9、空心菜

空心菜中粗纖維含量極爲豐富，由纖維素、木質素和果膠等組成。果膠能使體內有毒物質加速排泄，木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力，殺菌消炎，可以用治瘡瘍、癰疖等；而且，蕹菜中有豐富的維生素c和胡蘿蔔素，其維生素含量高于大白菜，這些物質有助于增強體質，防病抗病。此外，空心菜中的葉綠素，可潔齒防齲，潤澤皮膚。

10、南瓜

當南瓜與澱粉類食物同食時，會提高胃內容物的黏度，延緩胃的排空，果膠在腸道內充分吸水後形成一種凝膠狀物質，可延緩腸道對糖的吸收，降低餐後血糖。 此外，南瓜中微量元素钴含量豐富，钴是人體胰島細胞合成胰島素所必須的微量元素，能夠促進體內胰島素的分泌，可降低血糖。

11、山藥

山藥含有多巴胺，鹽酸山藥、多種氨基酸苯等物質，對于治療以及預防高血糖有獨特的功效。因爲山藥它能夠抵抗腎上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。因此，在生活中可以多吃一些山藥，起到降低血糖的功效。

12、麥麸

麥麸是味甘、性平、偏涼的，同時除了可以充饑、補充營養之外，還可以起到養心安神的功效。麸小麥是可以幫助我們益氣、除熱、止汗的，再加上麥麸調中、清熱、止虛汗的效果也很不錯，可應根據病情來選擇。對于降血糖是有好處的。

13、魔芋

魔芋中含有大量的葡萄甘露聚糖，可以降低血糖。同時因爲魔芋吸水性也是很強的，同時含熱能也比較低，是可以增加飽腹感的，同時對我們減輕饑餓感也有好處，是減輕體重的好選擇，是降血糖的好方法。

14、黑木耳

黑木耳對于降血糖也有好處，因爲黑木耳中的多糖、維生素比較豐富，同時蛋白質、胡蘿蔔素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質都是很豐富的，特別是其中的木耳多糖，可以有降糖的效果存在。同時木耳多糖對于我們降低糖尿病人的血糖有好處。

15、石榴

石榴營養豐富，而且其中還含有多種的氨基酸和微量元素的存在，同時還可以有助于消化、抗胃潰瘍，是軟化血管、降血脂和血糖的好選擇，對于降低膽固醇、預防冠心病以及高血壓和糖尿病等問題都有好處。

16、蘋果

蘋果中的果膠非常豐富，是可以有效防止膽固醇增高情況産生的，同時對于減少我們體內血糖含量也有好處，我們可以適量的去吃蘋果，這樣對于防治糖尿病的問題，是有一定作用的。所以想要降血糖，那麼吃蘋果很不錯。

17、玉米須

玉米須性味甘淡而平，人肝、腎、膀胱經，有利尿消腫、平肝利膽的功能，主治急慢性腎炎、水腫、急性膽囊炎、膽管結石和高血壓等。現代藥理研究表明，玉米須含大量硝酸鉀、維生素k、谷固醇、豆固醇和一種揮發性生物堿。有利尿、降壓、降血糖、止血、利膽等作用。