菱 又名芰。爲菱科的一種水生植物。中國南部各省均有栽培或野生。其果肉可食，嫩莖可作菜蔬，果有角，俗稱菱角。
≮美食性味≯
甘、平，無毒。
≮美食成分≯
≮美食功用≯
止消渴，解酒毒，有利尿通乳之功，近來民間試用于食道癌、胃癌。
食道癌、胃癌：菱實、紫藤瘤、诃子、薏米仁各9克，煎湯服，一日2次(外國資料)。
小兒頭部瘡毒，酒毒(宿醉)：鮮菱草莖(去葉及須根)60～120克，水煎服。
頭面黃水瘡：老菱殼燒存性，研成細末，以麻油調和塗敷患處。
贅疣(青年性扁平疣，多發性尋常疣)：鮮菱蒂(柄)搽擦患部，一日3—5次，可自落。
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