油菜 又名丟苔。屬十字花科植物。《唐本草》雲:冬月種之，能曆霜雪，故又渭之寒菜。此菜易起苔，故名丟苔。春采其苔作菜蔬。種子榨油，即菜油。種子及油均供藥用。
≮美食性味≯
辛、溫，無毒。
≮美食成分≯
含蛋白質，維生素b、c、d。
≮美食功用≯
莖、葉主治癰腫丹毒。種子行滯血，治産後心腹諸疾，並治難産。(《婦人良方》有治難産歌雲:"黃金花結粟米賓，細碎酒下15粒，靈丹功效妙如神，難産之時能救急。"姑錄之，以供參考。)
丹毒，乳癰，疤瘡，無名腫毒等：鮮油菜葉搗爛塗敷，一日更換2一3次，同時絞菜汁溫飲一小杯，一日2~3次。
癰疽，搭背，項疽：油菜煮汁服，並食菜。另用濕粗紙包鮮菜，于灰火中熄熟，趁溫搗敷患處，約3~5次可愈。
産後惡露不下，血氣刺痛 (包括婦科盆腔炎等)：油菜子炒香，肉桂等分，共研細末，用醋煮面粉糊爲丸，如龍眼核大，每1至2丸，溫黃酒送下，一日2次。
小兒蛔蟲性腸梗阻：菜油多量灌服有效 (或加香蔥同服更好)。
避孕：沒菜子12克，生地9克，白芍9克，當歸9克，川葦3克，以水煎之，于月經淨後，每日服1劑，連服3個月 (丸劑)可長期避孕(黑龍江綏化縣雙河衛生所應用34例，追訪14例，其中12例有效)。
油菜子60克，當歸、生地、川苔、白芍各30克，僵蠶、白酒曲各15克，共研細，蜜爲丸，丸重9克。月經至第2天時服藥，每日2丸，連服2日(松花江地區醫院用此方有11例，8例有效，其中3例觀察了6個月，均末孕)。
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