蓮、藕 蓮的各部分名稱不同，都可供藥用。蓮的柄名荷梗；葉名荷葉及荷葉蒂；荷花蕊名蓮須；果殼名蓮蓬；果實爲蓮肉或蓮子；其中的胚芽名蓮心；蓮的地下莖名藕(藥用藕節)，都作藥用。
≮美食性味≯
甘、平、澀，無毒。
≮美食成分≯
荷葉含蓮堿、荷葉堿、原荷葉堿、杏黃罂粟堿、前荷葉堿、槲皮素、荷葉黃酮甙。荷梗含蓮堿、原荷葉堿等多種生物堿，樹脂，鞣質，荷花含木犀草甙、果槲皮甙、山柰酚、山柰酚-3一半乳糖、葡萄糖甙、山柰酚-3一二葡萄糖甙等多種黃酮類。蓮心含蓮心堿、異蓮心堿、正蓮心堿、荷葉堿等多種生物堿及木犀草甙、金絲桃甙、芸香甙等黃酮類。蓮須含生物堿、黃酮類。蓮子含澱粉、蛋白質、脂肪、天門冬素及蜜三糖。藕含澱粉、鞣質、維生素b及維生素c等。
≮美食功用≯
蓮子爲滋養食品，有鎮靜安神之效。蓮心則有降血壓和強心作用。蓮須爲收斂性鎮靜藥。藕節是著名止血藥。蓮蓬、荷葉、荷梗都有止血、止瀉的功能。
吐血、下血衄血，婦女崩漏：藕節5—6個，劈碎以紅糖煎服。或用蓮蓬3—4個，煎服亦可。
久瀉久痢，腸風便血：荷梗或荷葉蒂30一60克，水煎，以饴糖(即麥芽糖)1—2匙調服。
脾虛便溏，睡眠不實、心悸怔忡，婦女腰酸帶多、體質虛弱者：蓮子(去心)、芡實(去殼)各60克，鮮荷葉(手掌大)1塊，以適量糯米煮粥，亦可加砂糖適量服。
高血壓，頭脹、心悸、失眠：蓮心1．5克，開水沖泡代茶。
血友病，鼻衄，齒衄，咯血：鮮藕1000克，鮮梨500克，生荸荠500克，生甘蔗500克，鮮生地250克，同榨汁，每服1小杯，一日3～4次。
夢遺滑精：荷葉30克研末，每服3克，每日早晚各一次，熱米湯送服，輕者1～2付，重者三付愈。
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