荞麥 屬蓼科植物。中國各地普遍栽培,尤以北方爲多。莖葉,種子均可作藥用。
≮美食性味≯
甘、平、寒,無毒。
≮美食成分≯
莖和葉含有芸香甙、槲皮素等黃酮類。種子含蛋白質、脂肪、維生素b等。
≮美食功用≯
莖和葉適用于高血壓,毛細血管脆弱性出血,防治中風,視網膜出血,肺出血。種子爲健胃消化藥,能止虛汗。炒燥研末,外用收斂止汗,消炎。
慢性瀉痢,婦女白帶:荞麥炒後研末,水泛爲丸,每服6克,一日2次。
高血壓,眼底出血,毛細血管脆性出血,紫癜:鮮荞麥葉30-60克,藕節3—4個,水煎服。
瘡毒,疖毒,丹毒,無名腫毒:荞麥面炒黃,用米醋調如糊狀,塗于患部,早晚更換,有良好的消炎、消腫作用。
出黃汗:荞麥子500克,磨粉後篩去殼,加紅糖烙餅或煮食。
夏季痧症:荞麥面炒香,用開水攪成稀糊,適量服。
偏正頭痛:荞麥子、蔓荊子等分研末,以燒酒調敷患部。
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