烏龜 龜的種類不一，有水龜、秦龜、山龜、攝龜、綠毛龜等。烏龜即水龜，攝龜即克蛇龜，兩種均作藥用。水龜之腹板即龜板。
≮美食性味≯
龜板甲：甘、平，無毒。
≮美食成分≯
含蛋白質，脂肪，糖類，維生素b1、b2，菸酸。
≮美食功用≯
主治症瘕，痃瘧，風痹，腳弱。
虛弱小兒，婦女産後體虛不複，脫肛或子宮下垂：煮食烏龜肉，有促使收複之效。
骨結核，肺結核，淋巴結核：烏龜殼及龜板，燒存性研細末，棗泥或煉蜜爲丸，每服6克，一日2次，根據我們經驗，連服1～2個月後，可顯出效果，屆時肺結核病人複查病兆，可見鈣化現象。對于小兒骨結核，效果更佳。(克蛇龜燒存性，製成丸藥，叫斷背龜丸，功用同上。江蘇蘇州地區曾有此成藥，用于骨結核有效。)
慢性三日瘧，曠日持久，荏苒不愈，或時愈時發，尤其在勞動後瘧疾複發者：煮食烏龜肉，有良好效果。
腦震蕩後遺症，頭痛，頭昏：烏龜頭5個，京菖蒲12克，水煎服。或用龜頭一個焙燥研粉，一日分2次以黃酒送服。
慢性腎炎：炙龜板15克，生黃耆9克，薏仁15克，先煎龜板一小時，再加入黃耆、薏仁，濃煎去渣，一日2次分服，連服1～2個月。
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