炎熱的夏季，有很多的朋友就會因爲氣溫的升高而容易上火，出現眼睛幹澀、牙龈腫痛、臉上長痘、口腔潰瘍等症狀，那麼夏季上火應該如何“滅火”呢？
一、夏季吃什麼食物去火
1、莴筍
莴苣含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素。且中醫認爲莴筍屬于苦味食物，而夏季多吃苦味食物具有養心去心火的作用，所以夏季去火不妨吃莴筍。
2、冬瓜
冬瓜冬瓜性寒，具有利尿、清熱、益脾、除濕的功效。切片煮湯或者炒著吃，能夠起到去火的功效，切記畏寒腹瀉者不宜多吃。
3、苦瓜
苦瓜苦瓜雖苦，但是清熱解毒的功效特棒，其中含有多種氨基酸、維生素和礦物質，對于中暑、痢疾、惡瘡、消渴等病症均有一定治療作用。
4、黃瓜
黃瓜它含有維生素a、c及鈣、磷、鐵等成分，具有解暑清熱的功效。《本草求真》中曾指出“黃瓜氣味甘寒，此能利熱利水。”而且黃瓜生熟都能吃，去火必備食物。
5、蓮藕
蓮藕能夠幫助健脾開胃、消暑清熱、涼血行淤等。特別是不同的蓮藕吃法所帶來的效果也是不一樣的。生吃蓮藕清熱潤肺、涼血解暑;熟吃蓮藕健脾開胃，止瀉固精，夏天不管是哪種方式吃蓮藕都是不錯的。
6、梨子
吃梨子可以清熱降壓。梨子被譽爲“百果之宗”，是我國最古老的果木之一。它質脆多汁，清甜爽口，醇香宜人。其性甘寒微酸，有清熱利尿、潤喉降壓、清心潤肺、鎮咳怯痰、止渴生津的作用。
7、草莓
草莓酸酸甜甜，十分好吃，還具有很好的降火功效。中醫認爲吃草莓可以去火、清暑、解熱、除煩，所以夏天容易上火，可以選擇吃草莓來降火。
8、西瓜
西瓜也是夏天不得不提的降火佳果，夏天吃西瓜不僅能消暑解煩，還能補充水分和多種營養物質，所以夏天怕上火，可以多吃西瓜。但是在這裏還是要提醒大家，很多人喜歡在夏天吃冰西瓜，西瓜本來就是性涼的食物，所以不可以貪多。
9、橄榄
橄榄味甘澀酸，性平，具有清肺生津，利咽，解毒功能。主要用于咽喉腫痛，煩渴，肺熱咳嗽，咳血，飲食積滯，酒毒濕熱。
10、蘋果
味甘性涼，具有生津除煩，開胃和脾，潤肺悅心，澀腸止瀉之功效。可降低膽固醇，防動脈硬化，具有抗癌作用。但心肌梗塞及糖尿病人不宜吃，因含猱酸多易引起便秘。
二、夏季上火喝什麼茶好
1、菊花茶
菊花茶有清熱去火的作用，對改善、目澀很有幫助。同時，它還能明目，對治療眼睛疲勞、視力模糊效果也不錯。用菊花10克，枸杞5克，一同放入鍋加水煎煮成茶。適合旺盛，出現頭暈腦漲、耳鳴、眼睛痛等症狀的人飲用。
2、西瓜皮涼茶
原料很簡單，爲西瓜外皮、白糖。將西瓜外皮綠色的那一層利用起來，洗淨後切碎去渣取汁，再加入少量白糖攪拌均勻即可，有祛暑利尿解毒的功效。
3、三花清涼茶
該藥茶由三種花組成，分別是杭白菊、野菊花和金銀花，超市裏即可買到這些原料。該藥茶有清熱解毒、平肝明目的功效，適宜女性飲用。
三、夏季上火的飲食原則
1、要補充足夠的蛋白質。蛋白質的攝取量應在平常的基礎上增加10%-15%，每天的供給量須達100克左右。以魚、肉、蛋、奶和豆類中的蛋曰質爲好。
2、要補充水和無機鹽。水分的補充最好是少量、多次，可使機體排汗減慢，減少人體水分蒸發量。鈉的補充，要視出汗多少而定。工作八小時，出汗量不超過4升，每天從食物中攝取18克食鹽就可以了，出汗量超過6升，則另需從飲料中補充。鉀鹽的補充辦法是每日二片鉀片，另外可食用含鉀高的食物，如水果、蔬菜、豆類或豆製品、海帶、蛋類等。
3、要多吃一些能夠清熱、利濕的食物。清熱的食物宜在盛夏時吃，利濕的食物應在長夏時吃。如西瓜、苦瓜、鮮桃、烏梅、草莓、西紅柿、綠豆、黃瓜。
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