春天本來是個萬物複蘇、萬紫千紅的季節,不過,春天也是讓很多人感到抑郁、讓人不開心的季節。據有關數據統計,每年春天,人最容易被抑郁的情緒籠罩。那麼,該怎麼樣拯救不開心呢?食物或許是個不錯的方法。
春天爲什麼容易抑郁?
首先春天氣壓比較低,空氣中含氧量較低,耗氧量20%的大腦極其敏感,所以注意力不集中,情緒低落,心煩意亂,不安躁動種種不良反應接踵而來。
其次是生物的代謝進入旺盛期,周圍的生物體在這個季節會發出一種次聲波,影響人的內分泌系統,導致人體內分泌的激素紊亂,從而進一步促進情緒問題的産生。
再者春天的氣候變化比較大,特別是早晚溫差大,會造成人體一些內環境的變化,免疫力下降,極易生病,同時會使人的情緒發生波動,容易引發各種精神疾病的發生和複發。
5款美味食譜解救不開心
1、香辣蒜汁炸雞翼
材料:雞翅8只,鹽、蒜蓉辣椒汁、蒜頭汁、檸檬汁、喼汁、胡椒粉、生抽、豉油、麻油、面粉各適量。
做法:雞翅洗淨瀝幹水分,鹽、胡椒粉、檸檬汁、蒜蓉辣椒汁、豉油、生抽、喼汁、腌製20分鍾後,用微波爐叮1分鍾後,拍上面粉,炸至熟透即可。
2、酸菜魚
材料:黑魚600克,泡酸菜100克泡紅辣椒25克,泡仔姜、蔥花各15克,花椒3克,蒜5克,精鹽4克,料酒10克肉湯500克,熟菜油500克。
做法:將魚兩面各切3份,酸菜搌幹水分,切成細絲,泡紅辣椒剁碎,泡姜切成粒;炒鍋置中火上,下熟菜油燒至六成熱,放入魚炸呈黃色時撈出;鍋內留油,放入泡紅辣椒、姜、蔥花,再摻入肉湯,將魚放入湯內。湯沸後移至小火上,放入泡酸菜,燒約10分鍾,盛入盤。鍋內加入醋。
材料:金針菇、肥牛、香辣醬(可按個人喜好更換)。
做法:肥牛片抹上香辣醬,金針菇洗淨、去掉根部,用肥牛片卷起,放入盤中;將整盤卷好的金針菇肥牛卷放入微波爐中;700w微波火力加熱5分鍾左右,出爐後再點綴適量辣醬即可。
材料:特製蔬菜飯、蛋皮、幹貝、蝦仁、西芹、蘑菇、蚝油、xo醬、太白粉水、青豆仁。
做法:熱油鍋,將幹貝和蝦仁以大火煎至五分熟時,加入西芹、蘑菇、蚝油、xo醬煮,直到醬汁滾沸爲止。慢慢將太白粉水倒入作法1的鍋中芶芡即爲xo醬燒幹貝蝦仁醬汁。將以特製蔬菜飯以容器裝好,再倒扣于盤上使其成一橢圓形狀,其上放入蛋皮,淋上醬汁再點綴青豆仁即可。
5、糖醋排骨
材料:肋排,蔥姜,老抽,鎮江香醋,糖,料酒
做法:肋排切段,焯水以後撈出。鍋裏加油燒熱,把肋排過油,煎到微黃撈出。鍋裏留一點油,下蔥姜炒香,然後加入小排,倒醬油調色。加入高湯和酒,然後下醋和大量的糖,大火燒開,小火悶煮到收汁。等湯汁濃稠發亮,再次加醋,翻炒起鍋。
覺得不開心?覺得心情郁悶?沒關系,用美食拯救自己吧。
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