生活中能穩定血糖的8種平價食物

隨著生活水平的提高，血糖高和糖尿病患者越來越多，因此吃什麼食物能降血糖是大家非常關注的話題，今天就介紹一些日常生活中能夠降血糖的食物給大家，希望對大家有所幫助。

1、苦瓜

苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩；熟食養血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。而且，苦瓜含有類似胰島素的物質，可以降血糖。還含有大量的纖維素，可以延緩小腸對糖的吸收而使血糖下降。不僅如此，苦瓜粗提取物含類似胰島素物質，使得其降糖功效更加突出。

2、蘑菇

蘑菇含有多種維生素和豐富的鈣、鐵等礦物質。最重要是它還含有人體自身不能合成卻又是必須的8種氨基酸。蘑菇含鈣、磷、鐵、鋅、碘等微量元素及多種氨基酸、維生素，有安神、降壓、降糖、開胃消食、化痰理氣的功效。其提取物有降低血糖的作用。曾從蘑菇中分離出一種非特異性的植物血球凝集素。

3、竹筍

竹筍這種降血糖的蔬菜富含大量的膳食纖維，可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用于治療便秘，預防腸癌；而且本身糖類和脂肪含得都非常少，所以我們食用竹筍這種降血糖的蔬菜的時候，可以通過攝入很少的糖分而達到飽腹的目的。

4、黑木耳

黑木耳含木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質，其中木耳多糖有降糖的效果。實驗表明木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖湯，也可作配料。

5、空心菜

空心菜中粗纖維含量極爲豐富，由纖維素、木質素和果膠等組成。果膠能使體內有毒物質加速排泄，木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力，殺菌消炎，可以用治瘡瘍、癰疖等；而且，蕹菜中有豐富的維生素c和胡蘿蔔素，其維生素含量高于大白菜，這些物質有助于增強體質，防病抗病。此外，空心菜中的葉綠素，可潔齒防齲，潤澤皮膚。

6、莴筍

莴筍性微寒，味甘、苦，具有開通疏利、消積下氣、利尿通乳、增進食欲、寬腸通便的功效、主治脘腹脹滿、食欲缺乏、大便秘結、消化不良等病症。近來又有研究認爲，莴苣中的糖類含量較少，維生素和煙酸較多，煙酸是胰島素的激活劑，因此糖尿病人常食莴苣可改善糖的代謝，能有效的降低我們的血糖。莴苣中的生化物對視神經有刺激作用，會引起頭昏嗜睡的中毒反應，因此有眼疾者特別是夜盲症者不宜多食。

7、魔芋

魔芋是一種低熱能、高纖維素食物。因其分子量大粘性高，在腸道內排泄緩慢，能夠適當的延緩葡萄糖的吸收，有效降低餐後血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖，對降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。又因爲它吸水性強，含熱能低，既能增加飽腹感，減輕饑餓感，又能減輕體重，所以是糖尿病患者的理想食品。

8、蘋果

蘋果中的果膠非常豐富，是可以有效防止膽固醇增高情況産生的，同時對于減少我們體內血糖含量也有好處，我們可以適量的去吃蘋果，這樣對于防治糖尿病的問題，是有一定作用的。所以想要降血糖，那麼吃蘋果很不錯。