飲食上如何預防心血管疾病？

近年來隨著生活節奏加快、工作壓力增大等各種因素以及很多人不注意采用健康的生活方式，不注意合理的飲食習慣，以致使心腦血管疾病的發病年齡有逐漸提前的趨勢。飲食上如何預防心血管疾病？

預防心血管的食物

1、山藥

山藥中含有澱粉酶、黏液蛋白、維生素等物質，利于脾胃的消化和吸收，能夠預防血脂在血管壁的沈澱，預防心腦血管。

2、地龍

地龍，俗稱蚯蚓。早在《本草綱目》中就有記載，地龍能活血化瘀、清熱解毒，現代科學家研究發現，地龍中含有豐富的膠原酶、纖溶酶、纖溶酶原激素等多種成分，能夠使硬化的微血管恢複彈性，有效解除血管堵塞、溶解血栓、降低血糖，從而預防心腦血管疾病。

但是地龍口感腥不宜直接服用，常使用地龍提取物做成片劑或顆粒服用，一般每日2次，每次0·12——0·16g。有出血傾向和孕婦不可食用。

3、豆製品

豆製品包括豆腐、大豆、豆芽、豆腐幹等，它們含有多種人體所需的磷脂，能夠預防心腦血管疾病。

4、黑木耳

黑木耳有補腎的功能，質地柔軟，能夠保護血管，可以有效預防心腦血管疾病。

5、魚

專家建議廣大人群在冬季不妨適當的多吃些魚肉，魚肉中所含有的各種營養物質可有效的保護血管健康，從而預防各種急慢性的慢性疾病。尤其是一些本身就患有心腦血管疾病的患者，在平時生活中更應該多吃些魚肉，其中所含有的甲硫氨酸、賴氨酸、脯氨酸及牛黃氨酸等營養物質都能夠增強血管的韌性，防止血管破裂導致出血以及腦中風。

而且魚肉中還含有大量的優質蛋白，這種營養物質可以改善血管彈性、順應性及促進鈉鹽排泄。除此之外富含w-3多不飽和脂肪酸的魚油還具有保護血管內皮細胞的作用，同時減少血管中脂質沈積。

6、含精氨酸的食物

專家還建議患者在平時生活中多吃些富含有精氨酸的食物，這類食物具有補腎填精的功效，適當多吃還可以有效的調節血管張力、抑製血小板聚集的血管舒張因子--氧化的合成，從而更好的保護血管不受損傷。富含有精氨酸的食物生活中非常多見，常見的有海參、泥鳅、鳝魚，以及芝麻、山藥、銀杏、豆腐皮、葵花子等食物。其中海參中的含量最爲豐富，除此之外還含有18種氨基酸，其中8種是必需氨基酸。

在海參中除了含有人體所必須的各種氨基酸之外，同時還含有大量豐富的多種活性營養成分，如刺參酸性粘多糖、刺參皂甙、刺參脂質、刺參膠蛋白等，這些營養對心腦血管病患者食療有很大好處。