秋冬季，氣溫低，天氣幹燥，比較適合食用一些清淡的食物。白菜豆腐湯具有豐富的營養，大白菜中含有豐富的蛋白質、粗纖維等，豆腐中含鈣、鎂以及鐵等人體必需元素。那麼，你知道最簡單的白菜豆腐湯怎麼做嗎?下面我們就一起來學下：
做法一：
1、將大白菜洗淨，切大塊備用;豆腐切塊，用開水焯一下
2、鍋中油熱，放入蔥姜炒香後，倒入白菜翻炒，接著放入焯好的豆腐
3、直接加入事先准備的肉湯(最好是豬肉湯)，蓋上鍋蓋，調中火咕嘟
4、大約五六分鍾左右，掀蓋子翻炒均勻幾下
5、最後，等基本湯汁收的差不多時，加少許鹽，關火盛盤即可
做法二：
材料：
主料：北豆腐500克，白菜500克，
調料：香油5克，醬油5克，味精2克，鹽3克，大蔥5克
做法：
1、將豆腐切成骨牌塊;白菜去幫取其心切成同樣大小的塊備用;蔥洗淨切成蔥花。
2、砂鍋內倒入適量水，把白菜心鋪在水中，把豆腐塊放在上面，加入蔥花、醬油、精鹽，加蓋焖熟，燒開後，轉小火炖10-15分鍾，加入味精、香油即成。
溫馨提示：
1、可根據肉湯的鹹淡來適量加入鹽，可加可不加，隨個人口味。
2、將豆腐試先用水焯一下，是爲了在炒的時候不容易炒碎。
3、可加入些寬粉條，筋鬥又好吃。
重要提示：
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