難以忘懷的奶酪酥軟司康餅

美食達人@太陽1968

難以忘懷的奶酪酥軟司康餅封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 面粉200克; 白砂糖25克; 泡打粉6克

輔助料: 奶油奶酪55克; 無鹽黃油45克; 雞蛋1枚; 牛奶37ML; 鹽2克

難以忘懷的奶酪酥軟司康餅的做法步驟

第一步：將奶油奶酪和無鹽黃油分別切成2-3cm大小的小塊軟化。然後用攪拌器不斷攪拌，直至混合物變得均勻柔滑。雞蛋在碗中打散，分6次加入黃油奶油混合物中，每加一次蛋液就攪拌一次，直至全部蛋液均勻打入。

第二步：另取一只碗，放入面粉、白砂糖、泡打粉和鹽，將所有原料混合攪拌均勻。倒入蛋奶糊中，再倒入牛奶，切拌均勻成面團。

第三步：將和好的面團稍稍整成圓形再輕輕按扁成餅，用刀在面餅上壓出“米”字型印痕，將面餅放在鋪好牛油紙的烤盤上。

第四步：上下火預熱180度，烤製20分鍾即可。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：奶酪

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