#ACA烘焙明星大賽#奶酪曲奇餅幹

美食達人@一笑嫣然

#ACA烘焙明星大賽#奶酪曲奇餅幹封面圖

菜式簡介
　　給寶寶烤的曲奇餅幹，因此糖用得很少，這些量正好烤一盤，夠寶寶吃一周。

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烘焙; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 低筋面粉108克; 黃油60克; 奶油奶酪35克; 糖粉30克

輔助料: 雞蛋15克

#ACA烘焙明星大賽#奶酪曲奇餅幹的做法步驟

第一步：奶油奶酪隔熱水融化，攪拌至順滑，

第二步：黃油軟化到用指能戳出一個洞的狀態，

第三步：用電動打蛋器打至順滑，加入糖粉，

第四步：充分攪拌均勻，

第五步：加入奶油奶酪，攪拌均勻，

第六步：加入雞蛋液，攪拌至充分融合，

第七步：篩入低筋面粉，

第八步：用刮刀拌勻，

第九步：將餅幹糊裝入裱花袋中，用大號旋轉花嘴，

第十步：在金盤中擠出曲奇花，

第十一步：入預熱好的烤箱，中層，150度，烤15分鍾，關火後利用余溫焖15分鍾，取出，晾涼後食用，口感香酥。

#ACA烘焙明星大賽#奶酪曲奇餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

糖粉是用白砂糖自己用料理機磨的，奶油奶酪用的是兒童小三角奶酪，黃油用的是塔無鹽發酵黃油。

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙

相關食材：奶酪

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