滋補羊腩煲

美食達人@liangpipi

菜式簡介
　　天氣漸漸涼了，這時候最好的就是適當地吃點羊肉滋補一下。今天周六，本來無目的地和老公一起帶著女兒逛超市，結果卻買了一大堆的東西。其中就有羊腩，不但很漂亮而且還搞優惠，所以決定了今晚就來個羊腩煲吧。

第一步：羊腩從超市買回就已經是切好塊的了，用冷水沖洗兩三次，將羊皮的毛徹底弄幹淨。然後煮熱水（裏面倒入適量的白醋）將羊腩過一遍。（水煮滾後蓋鍋蓋焖一下）。撈出備用

第二步：將配料蘿蔔、馬蹄削皮切塊

第三步：將羊腩、蘿蔔、馬蹄、山楂幹以及調料都倒入沙鍋，用飯勺充分攪拌

第四步：攪拌後放上30分鍾，再攪拌一次，蓋上煲蓋煮，先大火滾後，調至文火慢炖上一小時。

第五步：上菜咯，吃的時候旁邊放上辣椒醬，點著吃。好棒棒哦！！！

滋補羊腩煲做法技巧/竅門/補充說明：

羊腩很騷，我用的是白米醋來去味，在過水的時候醋可放多一點點。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：羊腩

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