燕麥羊肉粥
菜式簡介
【燕麥羊肉粥】深秋暖身粥
常常買燕麥,朋友們老問這東西怎麼吃呢?
答煮粥。
朋友再問那怎麼煮呢,多難煮啊!
其實燕麥不難煮,我家的燕麥可以入粥,可以入菜,吃法很多呢。
早上邊洗邊煮,還可以順便把饅頭熱了,煮好的燕麥可以炒菜也可以再用來煮粥。
不過今天的這個粥我是直接煮的,跟平常煮粥沒有什麼區別,直接煮,小火慢慢的煲,出鍋的時候麥子爛爛的,很好吃。
如果用電壓力鍋煮,基本不用考慮它不好煮,只用您成習慣,記得吃它就可以了。
粗糧中的精品啊,多吃點挺好。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 燕麥適量
- 羊肉適量
- 大米適量
- 糯米適量
- 糙米適量
- 輔助料
- 香菜適量
- 蔥適量
- 姜適量
- 小青菜適量
- 調味料
- 料酒適量
- 鹽適量
燕麥羊肉粥的做法步驟
第一步:材料圖。
第二步:羊肉切塊,加蔥姜料酒焯水。
第三步:焯水後的羊肉洗幹淨。
第四步:同洗好的米一起下鍋,大火燒開,轉小火慢慢的煮,至肉熟米爛。
第五步:加鹽調味兒,喜歡的話可以放一點胡椒粉。
第六步:放上切碎的小青菜,稍焖即可出鍋。
燕麥羊肉粥做法技巧/竅門/補充說明:
羊肉要稍稍肥一點兒的,羊腩就挺好,這樣吃起來特別香。
肉需要焯水,一方面可以去腥,另一方面去血沫,煮出的粥特別幹淨。
肉粥調味,我通常都加一點兒鹽,基本祼烹,很香的。
養生食療:潤腸通便