鄉村風味煎肉餅——玉米片肉餅
美食達人@零零落落2011
菜式簡介
肉餡還是做肉湯圓剩下的，這次搭配的是玉米片…·~\(≧▽≦)/~啦啦啦··
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炸
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 芋頭適量
- 豬肉末適量
- 玉米片適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 雞精適量
- 胡椒粉適量
- 油適量
- 蚝油適量
鄉村風味煎肉餅——玉米片肉餅的做法步驟
第一步：芋頭洗淨，放進微波爐高火8分鍾，取出；稍涼一點剝皮；第二步：剝皮的芋頭，用勺子壓成芋泥。第三步：提前剁好的肉末，調入胡椒粉、雞精，攪拌均勻；第四步：芋泥放入肉餡中，調入鹽，一點點蚝油拌勻。第五步：玉米片備好。第六步：取一小份芋泥肉餡，團成丸子，再壓扁。第七步：兩面都裹上玉米片。第八步：所有肉餡都全部裹上玉米片。第九步：鍋中倒入植物油燒熱，轉小火。將玉米片肉餅放入油鍋裏小火煎至肉餡金黃，即可撈出。煎好的玉米片肉餅，裝盤，可用生菜裝飾。
