茼蒿杆拌雞絲

美食達人@玖嘉頤

茼蒿杆拌雞絲封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 茼蒿杆1把; 雞胸肉1塊; 紅椒1 塊

輔助料: 香菜適量

調味料: 焙煎芝麻沙拉醬1袋; 紅油適量

茼蒿杆拌雞絲的做法步驟

第一步：茼蒿杆 1把洗淨

第二步：茼蒿杆放入熱水鍋內焯水（水裏可以放少許鹽使菜呈碧綠色）

第三步：焯好後放入涼水中沖涼

第四步：瀝幹水分後切段，擺入盤中

第五步：雞胸肉1塊，紅椒和香菜洗淨

第六步：手撕雞胸肉成雞絲，紅椒切絲，香菜切段

第七步：把撕好的雞絲放在茼蒿杆上，再放上紅椒絲和香菜

第八步：將焙煎芝麻沙拉醬撒上，再澆上少許紅油拌勻即可

菜譜標簽：老人宴客菜家常菜夏季食譜晚餐涼菜常見菜式

相關食材：茼蒿

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