茼蒿小豆腐

美食達人@xiaoyuky

菜式簡介
　　今天是5月8日，母親節（每年的五月第二個星期天是母親節）。在這個屬于媽媽的節日裏，我該做點什麼呢？首飾？太貴！衣服？沒新意！思前想後，那就給自己親愛的媽媽做頓飯吧！

第一步：海蝦去頭去殼，抽去腸泥、用鹽抓洗幹淨，切丁備用。
豆腐用小勺碾碎，不易過碎。
茼蒿洗幹淨，切碎。

第二步：鍋裏放適量油，八成熱，放入蔥姜，煸炒出香味。

第三步：蔥姜顔色變深，撈出扔掉，然後依次放進豆腐、海蝦丁大火翻炒。

第四步：蝦仁顔色變微紅時，放進茼蒿，繼續翻炒。

第五步：鍋裏出現白色汁，關火，裝盤。

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