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【豆豉蒸排骨】----簡單又下飯的家常菜

美食達人@落葉漫天飛
【豆豉蒸排骨】----簡單又下飯的家常菜封面圖

菜式簡介
  冬天來了,煮飯不是個輕松活哦,特別是洗菜,水好冷呀。于是,吃的一切從簡吧,今天就來個輕松簡單的豆豉蒸排骨。排骨記得買最邊上的那種小排骨,我們這叫小飛排。這個要來清蒸特別的嫩,骨頭也是小小的,圓圓的。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
小肋排1根
輔助料
小辣椒1只
豆豉10克
紅蔥頭1只
小蔥1根
1小塊
調味料
花生油5克
生粉1小勺子

【豆豉蒸排骨】----簡單又下飯的家常菜的做法步驟

  • 第一步:排骨洗幹淨,切成小塊,用生粉、花生油調味。然後把豆豉洗幹淨放裏面。
  • 第二步:用筷子把材料攪拌均勻,並放置10分鍾左右。
  • 第三步:蒸鍋裏頭放2/3的水燒開,用架子把碟子架起來,蓋子蓋上蒸大約15分鍾。
  • 第四步:蒸到排骨的骨頭很輕易脫落下來就是可以了。因爲蒸的過程裏面的油大都揮發掉了,所以可以蒸好以後,淋一點點熟油在蔥花上面,味道更好。
  • 菜譜標簽:私房菜
    相關食材:排骨豆豉

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