豆豉排骨焖涼瓜

美食達人@_蒍鉨變乖々

豆豉排骨焖涼瓜封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝焖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 涼瓜2個; 排骨2條

輔助料: 鹽適量; 生抽適量; 老抽適量; 豆豉適量; 蒜頭適量

豆豉排骨焖涼瓜的做法步驟

第一步：斬好的排骨清洗幹淨後再泡出血水。

第二步：涼瓜對半切開刨去皮後切大塊備用。

第三步：豆鼓和蒜頭剁碎備用。

第四步：熱鍋下油爆香蒜頭和豆鼓。

第五步：倒入排骨翻炒。

第六步：加入生抽，老抽我，鹽和水。

第七步：大火煮開後轉中小火焖排骨30分鍾。

第八步：加入涼瓜和排骨一起再焖二十分鍾左右。

第九步：成品。

第十步：這一份是苦瓜下鍋後再隔水炖30分鍾後的成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：排骨豆豉

答配菜譜：排骨與豆豉的做法

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