豆豉蒸排骨

美食達人@米芽

菜式簡介
　　這款排骨是米芽根據自家吃排骨的習慣和喜好做的，非正宗，但味道很美！喜歡的話可以試試，不喜歡的話也手下留情，不要拍磚哈……

第一步：排骨焯水洗淨。

第二步：加入所有調料，放入冰箱腌製3個小時，腌製過夜更好。順便說一下，我用料理機將豆豉打碎了，方便入味。

第三步：南瓜洗淨切片，墊在盤底，也可根據個人喜好選擇其他的配菜，比如土豆、芋頭或者白菜什麼的。

第四步：將腌好的排骨取出，碼放在南瓜上。

第五步：蓋上保鮮膜，放入蒸鍋大火蒸40-60分鍾。

第六步：排骨蒸好後，稍晾，撕去保鮮膜，把蒸出來的湯汁與之前腌排骨的湯汁混合。

第七步：將混合好的湯汁倒入鍋中，小火加熱至沸騰。

第八步：加少許水澱粉勾芡，也可不勾芡。將調好的湯汁澆在蒸好的排骨上即可。

相關食材：排骨豆豉

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