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秋葵什錦菇咖哩炒飯

美食達人@~汐汐~
秋葵什錦菇咖哩炒飯封面圖

菜式簡介
  咖喱飯,我們都經常吃了,可咖哩炒飯,不知大家吃過沒有?我是沒有吃過咖哩炒飯哦,今天我就來嘗試一下咖哩炒飯是何種滋味吧。這個咖哩炒飯是群戲,戲裏的女一號,依然是秋葵,另有四個女一號是菇類家族的“菇涼”們,我覺得秋葵和菇類是菜譜裏的絕佳搭配哦,秋葵的獨特清香,加上菇類的來自山野的原始清香氣息,真是互相交融,把自然交集的原始味道推向極致哦。

耗時/難易度
口味中辣
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
米飯150克
秋葵30克
松菇20克
杏鮑菇20克
真姬菇20克
金針菇20克
20克
紅尖椒1個
胡蘿蔔適量
輔助料
橄榄油適量
咖喱粉1茶匙
適量
幹羅勒葉適量
幹迷疊香葉適量

秋葵什錦菇咖哩炒飯的做法步驟

  • 第一步:備好主料和配料;
  • 第二步:洗淨秋葵,並在沸水中焯一分鍾,以去澀味;幹松菇提前泡發,然後把焯好的秋葵和洗淨的什錦菇切成碎丁備用;
  • 第三步:燒熱鍋,放橄榄油,放紅尖椒爆香;
  • 第四步:把秋葵和四菇放入鍋裏翻炒;
  • 第五步:把秋葵和四菇翻炒均勻;
  • 第六步:再放入蝦仁翻炒;
  • 第七步:放入米飯翻炒均勻;
  • 第八步:起鍋前放入1茶匙咖哩粉(大家按自己喜辣程度,增減咖哩粉的量哈),再放入適量鹽;
  • 第九步:最後再放入幹羅勒葉和幹迷疊香葉,進一步提升咖哩炒飯的香濃度,把飯再翻炒均勻,就可以起鍋裝盤啦。
  • 第十步:嗯,帶著大自然氣息的咖哩炒飯,你們喜歡嗎?
  • 相關食材:秋葵

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