月牙骨炖土豆豆角

美食達人@小堂堂媽媽

菜式簡介
　　月牙骨是排骨邊緣的連接脆骨的地方，脆骨可以直接吃掉，具有豐富的鈣質，是不用吐骨頭的排骨，肉質鮮嫩，與土豆豆角一起炖製，口感鮮香，是一道非常可口的下飯菜。

第一步：准備月牙骨，土豆豆角等主料，蔥姜等調料，豆角是老家自己摘回來的，種類不同顔色也不同哦

第二步：月牙骨焯水備用

第三步：豆角收拾好，切成小段，土豆切小塊

第四步：炒鍋放少許油，土豆剪成兩面金黃

第五步：煎好的土豆，裝盤備用

第六步：炒鍋放蔥姜爆香

第七步：放入排骨翻炒

第八步：加入生抽，料酒，蚝油，糖，繼續翻炒至變色

第九步：加入土豆豆角繼續翻炒

第十步：加入開水沒過排骨，放兩個八角進去，大火燒開，小火炖煮20分鍾，月牙骨非常容易爛

第十一步：大火收汁，調入鹽，雞精，淋入水澱粉即可

第十二步：帶朵小花，裝飾下，開吃咯

月牙骨炖土豆豆角做法技巧/竅門/補充說明：

1·月牙骨很容易軟爛，如果想再快點，可以用高壓鍋。
2·想吃辣的可以放兩個小辣椒提味。
3，土豆先煎好，吃起來更香，也更容易熟爛。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：豆角土豆

相關菜譜：: 豆角土豆焖面的做法; 土豆炖豆角的做法; 土豆炒豆角的做法; 豆角炖土豆的做法; 土豆炖油豆角的做法[圖解]; 土豆炖豆角的做法; 豬肉炖豆角土豆的做法; 土豆豆角玉米炖脊骨的做法; 豆角炖土豆的做法; 土豆炖豆角的做法[圖解]; 醬焖土豆豆角的做法; 土豆燒豆角的做法