土豆炒豆角
美食達人@吃貨，吃吃貨
菜式簡介
比較普通的家常菜，但是味道真的誘人！以前媽媽老愛做這道菜，家裏人也喜歡吃，跟媽媽討教了一下，學會了這道菜，很簡單，也很省時！
很喜歡這道菜，因爲家裏人喜歡吃，所以我也喜歡做，這道菜很簡單的幾種組合，有葷也有素！希望大家會喜歡！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 豬肉適量
- 輔助料
- 豆角適量
- 辣椒兩個
- 蔥適量
- 醬油兩勺
- 醋一勺
- 香油兩滴
- 白糖兩匙
- 鹽一匙
- 十裏香一匙
- 黑胡椒一匙
- 水100ML
- 料酒一勺
- 豆瓣醬四勺
- 姜適量
- 蒜適量
土豆炒豆角的做法步驟
第一步：准備材料第二步：蔥、姜、蒜、辣椒切好第三步：肉切絲，用料酒、澱粉腌製第四步：將鹽 ，白糖，十裏香，黑胡椒，澱粉，香油，耗油，醋，醬油，水一百毫升倒入碗裏調成調味汁第五步：鍋燒熱，倒入少許油，此時小火第六步：油六成熱時倒入准備的肉絲，翻炒第七步：肉絲變色後倒入三勺豆瓣醬翻炒一分鍾，火可以調稍微大點第八步：倒入蔥姜蒜，辣椒翻炒出香味第九步：倒入土豆翻炒均勻第十步：土豆翻炒上色第十一步：翻炒一分鍾後倒入准備好的調味汁，汁沒過土豆，沒沒過可以加點水，之後蓋上鍋蓋焖五分鍾，此時火調成中火第十二步：開鍋翻炒一會第十三步：翻炒兩分鍾，蓋上鍋蓋焖兩分鍾第十四步：開鍋看湯汁收一下後再翻炒一下第十五步：倒入豆角翻炒均勻第十六步：翻炒均勻後倒入水沒過土豆和豆角，蓋上蓋焖五分鍾第十七步：焖過後開蓋翻炒到收汁第十八步：收汁後翻炒均勻就可以出鍋了第十九步：出鍋
