牛肉炖蘿蔔

美食達人@小堂堂媽媽

菜式簡介
　　立冬過後，天氣漸漸變冷，蘿蔔大量的上市，炖點牛肉，熱乎乎的吃上一碗，總會感覺非常的溫暖，尤其是喝點牛肉湯，真是美味極了，一碗飯幾下子就吃光了。

第一步：准備材料，牛肉，白蘿蔔，蔥，姜等

第二步：白蘿蔔切滾刀塊，下水焯好備用

第三步：牛肉焯水備用

第四步：鍋內熱油，下蔥、姜、花椒、大料爆香

第五步：下牛肉翻炒，加入適量料酒

第六步：加熱水沒過牛肉，炖煮30分鍾

第七步：加入白蘿蔔，繼續炖煮20分鍾

第八步：加入胡椒粉，雞精

第九步：加入鹽適量

牛肉炖蘿蔔做法技巧/竅門/補充說明：

1、白蘿蔔焯水可以去除蘿蔔的辣味
2、要是想快點熟，可以用高壓鍋炖煮

菜譜標簽：熱菜

相關食材：牛肉蘿蔔

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