酸辣白菜

美食達人@葉子的小廚

酸辣白菜封面圖

菜式簡介
　　作爲冬三寶之一的白菜營養豐富，具有養顔護膚、潤腸排毒的功效。白菜物美價廉而且好儲存，在冬季尤其受人青睐。酸辣白菜做法簡單，味道鮮美，酸酸辣辣好滋味······

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 大白菜500克

輔助料: 幹辣椒十個; 幹花椒一小把

調味料: 生姜一塊; 大蒜瓣三瓣; 白醋適量; 生抽少許; 鹽適量; 花生油適量

酸辣白菜的做法步驟

第一步：准備好原材料

第二步：白菜洗淨斜著切成小塊

第三步：生姜、大蒜瓣切成片、幹辣椒切成段

第四步：鍋裏放入適量花生油燒到七成熱，下入幹辣椒、花椒、大蒜瓣、生姜，炒出香味

第五步：下入白菜，大火高溫爆炒

第六步：加入適量鹽、白醋、少許生抽，翻炒均勻

第七步：出鍋了

酸辣白菜做法技巧/竅門/補充說明：

一：白菜要斜著切這樣入味更好；

二：幹辣椒一定要爆出香味來；

三：要高溫爆炒。

菜譜標簽：素菜

相關食材：白菜辣白菜

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