蒜蓉粉絲蒸扇貝

第一步：冰鮮扇貝自然解凍，去除內髒取貝肉。

第二步：粉絲用溫水泡約30分鍾至軟，撈起瀝幹；彩椒切小粒、蒜切末，香蔥切蔥花。

第三步：蒜末碗中加入蚝油、蒸魚豉油、食用油、料酒，調勻待用。

第四步：粉絲卷成小團放在扇貝上，將扇貝肉放在粉絲上，淋入蒜料。

第五步：入上汽蒸鍋中蒸5-7分鍾， 取出，撒蔥末、彩椒即可。