懶人版蒜蓉粉絲蒸扇貝

美食達人@小洞天

懶人版蒜蓉粉絲蒸扇貝封面圖

菜式簡介
　　蒜蓉粉絲蒸扇貝是餐廳常見的一道菜，一般家庭很少製作。其實這道菜做法非常簡單，前面菜譜介紹過酒店的做法，今天分享一道懶人版的蒜蓉粉絲蒸扇貝，做法簡單，任何一個人都可以做好。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 扇貝肉10個（左右）

輔助料: 粉絲1把

懶人版蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法步驟

第一步：將粉絲用溫水泡軟，用剪刀適當剪短。

第二步：將泡好的粉絲放入盤中攤平。

第三步：放入扇貝肉。

第四步：取一個小碗，放入蒜蓉、小米椒碎、鹽、味精。

第五步：放入一勺蚝油。

第六步：炒鍋放入蔥油燒熱。

第七步：將熱油淋入碗中，呲出蒜香味。

第八步：攪拌均勻。

第九步：將蒜蓉辣醬放在扇貝肉上。

第十步：放入蒸鍋中，大火蒸5分鍾。

第十一步：打開鍋蓋，灑上香蔥碎。

第十二步：成品。鮮香味美。

懶人版蒜蓉粉絲蒸扇貝做法技巧/竅門/補充說明：

縱觀全程，沒有難點。唯一注意的是蒜蓉辣椒醬中不要放醬油，放蚝油或蒸魚豉油都可以，不要多。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜夏季食譜下飯菜晚餐快手菜

相關食材：扇貝粉絲

答配菜譜：扇貝與粉絲的做法

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