燙面蔥花餅

第一步：准備原料。

第二步：蔥切末。

第三步：蔥末，食用油，鹽，少許五香粉，少許面粉和成油酥。

第四步：用滾燙的開水和面，用筷子攪拌就行，別燙了手。

第五步：和成柔軟的面團，要比餃子面還軟。

第六步：砧板撒少許面粉防粘，把面團擀成大薄片。

第七步：用勺子把和好的蔥油酥抹勻。

第八步：切4刀。

第九步：先疊兩邊。

第十步：折到中間。

第十一步：把右面的蓋在上面。

第十二步：把下面的面片翻起來。

第十三步：用上面的面片包住。

第十四步：擀成大餅。

第十五步：放入抹過油的餅铛蓋蓋烙製。

第十六步：聽到餅铛發出嗤啦聲就翻面。

第十七步：再烙5分鍾就熟啦，看餅多軟。

第十八步：切塊後把餅從側面拍松就可以吃啦。