拔絲蘋果
菜式簡介
焦糖綠色是因爲有色素，做蘋果姜餅人的時候剩下的。弄蘋果的時候水沒有瀝幹，下鍋煮的時間稍久了，不過爽脆，大家值得注意了，反正焦糖容易讓人焦頭爛額，這次有點手忙腳亂，下次一定會做的更好。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝拔絲
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 蘋果1個
- 輔助料
- 檸檬1個
- 調味料
- 白砂糖適量
- 水適量
拔絲蘋果的做法步驟
第一步：准備材料
第二步：擠檸檬汁備用
第三步：蘋果削皮
第四步：再把蘋果切成塊
第五步：把蘋果泡入檸檬水裏面備用
第六步：熬煮糖漿
第七步：把檸檬水瀝幹
第八步：蘋果倒入糖漿裏面炒一下
第九步：直至水幹，焦糖就可以了
拔絲蘋果做法技巧/竅門/補充說明：
1·蘋果一定要瀝幹，最好用廚房紙弄幹
2·蘋果不能煮久了，最好下鍋拌一下就行，保持爽脆感
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