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【奶油水果蛋糕杯】--- 把普通的蛋糕吃出甜蜜與精致

美食達人@詩心
【奶油水果蛋糕杯】--- 把普通的蛋糕吃出甜蜜與精致封面圖

菜式簡介
  松軟的蛋糕、細膩的奶油、甜蜜的水果,融合在一起,想想就十分美味,加上小巧的個頭和絢麗的色彩,看著都讓人不忍破壞。
  閑暇的周末或是空閑的日子,邀上三兩好友,沐浴著溫暖的陽光,再來上幾個這樣甜蜜的小點,生活簡單而快樂!
  這個蛋糕體我用的是老式雞蛋糕的方子,油的含量特別小,比較不膩。

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時半小時
難度高級
主材料
雞蛋2個
低粉60克
細砂糖40克
玉米油6克
輔助料
淡奶油100克
白糖10克
草莓適量
猕猴桃適量
巧克力糖珠適量

【奶油水果蛋糕杯】--- 把普通的蛋糕吃出甜蜜與精致的做法步驟

  • 第一步:准備好原料。
  • 第二步:雞蛋磕入較大的碗裏,加入細砂糖。
  • 第三步:坐在溫水裏。
  • 第四步:隔溫水打發至蛋糊濃稠。
  • 第五步:篩入低筋面粉。
  • 第六步:用橡皮刮刀翻拌均勻。
  • 第七步:用橡皮刮刀翻拌均勻。
  • 第八步:加入玉米油切拌均勻。
  • 第九步:裝入紙杯裏,八分滿即可,然後在表面撒上少許白芝麻。
  • 第十步:放入預熱好的烤箱,中層,上下火,180度烤約15分鍾至表面金黃,烤好後取出放在烤網上晾涼。·
  • 第十一步:淡奶油加入白糖隔冰水打發,裝入放好裱花嘴的裱花袋。
  • 第十二步:把奶油擠在烤好的蛋糕上,再點綴上水果和巧克力糖珠即可。
  • 【奶油水果蛋糕杯】--- 把普通的蛋糕吃出甜蜜與精致做法技巧/竅門/補充說明:

    詩心片語:

    1:打發全蛋的時候最好把盆坐在 溫水裏。

    2:打發淡奶油的時候最好把盆坐在冰水裏。

    相關食材:奶油

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