簡單素菜--【五彩蔥油豆皮】

菜式簡介
　　辣椒的紅，大蔥的白，尖椒的綠，豆皮的黃、胡蘿蔔的橘，構成簡單的五彩蔥油拌豆皮，又一道簡單易上手的快捷素菜。也許大多數人和我一樣，白天忙于工作，晚上回家都希望做些簡單清爽的晚餐，肉食不易消化，還是素菜營養健康，好吃與否只有試過才知道。