[美食家主題賽---第四季]漂亮的紫薯花卷

美食達人@葦葦

[美食家主題賽---第四季]漂亮的紫薯花卷封面圖

菜式簡介
　　我的第一篇參賽作品因爲在菜譜裏忘記注明是[美食家主題賽---第四季]，所以不能投票，暈啦，怎麼辦，日志裏又寫上了。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度未知

主材料: 紫薯泥50克; 面粉200克

輔助料: 水240克

調味料: 酵母2克; 糖10克; 泡打粉1克

[美食家主題賽---第四季]漂亮的紫薯花卷的做法步驟

第一步：所有材料。

第二步：紫薯切塊蒸熟，壓成泥。

第三步：面粉加泡打粉，再加糖。

第四步：然後加入紫薯泥揉勻。

第五步：紫薯面粉裏加入適量的紫薯酵母水。

第六步：紫薯面粉揉成面團，放在溫暖處醒45分鍾。

第七步：另一份面粉加入泡打粉，糖，加酵母水揉成面團。

第八步：揉好的面團放在溫暖處醒45分鍾。

第九步：兩份面團分別滾圓，按扁，上下放一起。

第十步：面團擀成5MM的片。

第十一步：兩份面團卷起來。

第十二步：切成5CM大小，放入蒸鍋中蒸20分鍾，虛蒸5分鍾。

[美食家主題賽---第四季]漂亮的紫薯花卷做法技巧/竅門/補充說明：

紫薯面團的水分要根據紫薯泥的濕度來決定。

菜譜標簽：老人午餐家常菜主食快餐

相關食材：紫薯

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